和余兰英想的一样, 虽然次日举行的这场全体大会上，幼儿园方面没有点名道姓，但听说了昨天那件事的家长, 都第一时间联想到了张涛。
小（二）班的家长还好说, 孩子不在一个班, 他们大多不认识张涛。小（三）班就不一样了，开学快两个月，孩子班里有哪些同学, 家长都是知道的。
尤其入学后，张涛和同学发生过几次争吵，昨天他们得知有人打架, 也特意问过张涛长什么样。
这会林园长在上面一说, 他们就很快把主角张涛, 和现场的人联系上了, 纷纷看向何秀芳母子。
有些不清楚情况的, 注意到这一点，都低声打听起来，于是一传十, 十传百，没等会议结束, 大家就都知道幼儿园为什么要组织学生家长一起开会了。
一时间，大家的眼神变得微妙起来。
其实说起来, 沪市的很多老住户，在面对外地人时，心里都有种优越感。
不止外地人，沪西的老住户看沪东，黄浦等中心区看非中心区, 也会说他们是乡下人。
“宁要沪西一张床，不要沪东一间房”这种话，可还没有消失在历史长河里。
所以昨晚得知张涛骂邢砚希是乡下人，让她滚回乡下去时，有些本地家长其实没觉得有什么大不了的。
但这不影响张涛被树立成反面案例时，他们看不上这对母子。
往往越是有优越感的人，也越在乎面子，不管心里怎么想，表面上他们是不会轻易说出让人滚回乡下这种话的。
何况张涛说完后，邢砚希没事，他却被幼儿园当成了反面案例，在大庭广众之下被批判，简直丢死个人！
同时绝大多数家长再有优越感，也希望子女能长成德智体美劳样样俱全的好孩子，听林园长说，家长随便一句话，就可能给孩子带来这么大的负面影响，不少家长都引以为戒。
不过回去后，他们都特意交代了自家孩子，让他们少跟张涛来往，免得被带坏。
因此，这天开会时，张涛虽然觉得丢人，但他年纪小，没多想。直到第二天到学校跟同学说话，他们都不搭理他，他才尝到了苦果。
张涛不是没受过冷遇，因为他性格霸道，小区里的孩子也不怎么爱跟他玩。
但他玩具多，隔三差五总能吸引到几个小朋友，实在没伙伴，他还可以找姐姐，只要他开口，她不敢不陪他玩。
所以就算不受待见，他也没觉得有什么。
可学校不同，它范围小，所有小朋友都在一个空间里，其他人都围成一圈做游戏，就他身边一个人没有，对比太明显了。
他还做不到眼不见心不烦，因为小（三）班只有一个教室，而且到了下课时间，不管教室里面还是外面，都很热闹。
偏偏热闹都是别人的，这就衬得他更孤独了。
于是没两天，张涛就不愿意去学校了。
何秀芳急得不行，围着他问什么原因，刚开始张涛不想理她，后来被问烦了，就把手头的玩具都砸向她，大声喊道：“都怪你！都怪你！要不是你跟我说邢砚希是乡下人，我就不会这样骂她，我不骂她，大家就不会说我是坏孩子，不跟我玩！”
何秀芳先是被玩具砸懵，缓过来后又被儿子仇恨的目光镇住。
她是真没想到，自己为了哄儿子高兴随口说的几句话，竟然会造成这样的后果。
她更没有想到，她儿子就因为被说是坏孩子，别人都不跟他玩，就怨恨上了她，甚至用这样仇恨的目光看着她。
但下一秒，何秀芳就顾不上懵了。
因为她儿子扯开嗓子，嚎啕大哭了起来。
他哭得那么委屈，那么难过，何秀芳一下子就心软了，抱着儿子说：“涛涛，妈妈错了，妈妈不该教你说那些话，你放心，妈妈一定会想办法，让大家都来跟你玩。”
张涛哭得上气不接下气：??x?“真的吗？”
“当然是真的。”
“那你什么时候能做到？”张涛瘪着嘴巴说，“我想去学校。”
“你放心，明天，最迟明天，妈妈一定让你没有顾虑地去上学。”
……
隔壁的情况，余兰英隐约知道一些，但没有太在意，她这几天挺忙的。
就在希希和张涛打架的第二天，她之前买的商铺和两套房，陆续走完了过户手续。因为邢立骁开始忙了起来，所以这些事都是余兰英去处理。
她也愿意去处理，这时候买房没有限购，他们又是全款，更没有顾虑，所以不管商铺还是房子，都写的她名字。
过户手续走完，剩余事项其实不多，但一套商铺两套房凑到一起，事情就比较杂了。
这几天，余兰英基本送完希希就出门，忙到下午幼儿园放学，接完孩子她才回家，实在没多少心思关注隔壁的情况。
好在今天提交完最后一套房子的资料，就没多少要忙的了，剩下的只有等消息，拿房产证。
因为结束得比较早，中午在外面吃过饭，余兰英直接回了家。
到家刚喝完水，电话就响了。
余兰英过去接起，聊过之后，才知道对面打电话过来是为了请邢立骁帮忙搬家。
得知事由，余兰英神色里并无意外，毕竟邢立骁找人印刷的名片和宣传单，上面留的都是他们家的号码这事，她早就知道。
没办法，不留号码，在没有办公场所的情况下，邢立骁这名片和宣传单等于白印。而留号码，在他没有手机和BB机的情况下，就只能留家里的。
其实邢立骁也考虑过要不要买个BB机，但想想觉得不太方便，先不提是不是所有潜在客户都有BB机。
就算有，他们也没办法直接联系到他。
虽然这时候已经有了双向寻呼机，但因为成本等原因，如今流行的仍是单向寻呼机。
而使用单向的BB机，想联系同样有BB机的人，只能打电话到寻呼台，告诉话务员对方的BB机号码，以及自己想要传达的数字信息，再由话务员将信息发送到对方BB机上。[1]
也就是说，就算他买了BB机，潜在客户想联系他，也需要经过打电话到寻呼台，寻呼台发送信息，他再回电三个步骤。
费时费力，也很容易让人失去耐心。
这也是在老家时，邢立骁没有买BB机，而是狠心装电话机的主要原因，这东西确实有点鸡肋。
不过留家里的电话也有很多不方便的地方，虽然名片和宣传单上都特意标准了，建议来电时间为傍晚六点到十二点，以及次日早上六点到八点左右，但仍有潜在客户选择白天来电。
虽然他们家的电话机能显示座机，但有些人是去小卖部或者电话亭打的电话，打回去每两个电话就有一个无人接听。
这些没有接听回电的客户，就这么流失掉了。
虽然因为邢立骁拿到车没几天，发出去的传单还不多，相应的流失客户数量也不多。
但积少成多，现在看他一天流失的客户只有一两个，以后客户多了，因为无人接听流失的客户可能会增加到一二十，甚至一二百个。
唔，流失一二百个客户不太可能，他又不傻，流失这么多客户，他肯定会想办法。
事实上，开展业务没几天，邢立骁就开始考虑买个大哥大了。
原因一是前面说的，他们算过后，发现这样客户流失率确实有点高；二是邢立骁的搬家业务，开展得比想象中要顺利。
尽管去搬家公司当过一段时间“卧底”，不算没有经验，但也正因为了解，邢立骁才做好了前几个月入不敷出的准备。
而在起步阶段，他已经做好了十天半个月没有一个订单的准备，也想好了要趁这段时间，学习前公司多发宣传单。
但那天小朱打来电话，告诉余兰英商铺的过户手续走完了。
和余兰英一起去中介公司，看到他们玻璃门上贴着的房屋买卖和出租信息，邢立骁突然想到，他能不能跟中介公司合作？
英一起去中介公司时，邢立骁突然想到，房产中介除了买卖房屋，还兼做租房业务。
买房周期长，短时间内可能不会急着搬家，那租房呢？
其中大多数人肯定继续搬家。
虽然长期租房的，很少会买大件家具，但将传单发给他们，总比满大街乱发的精准率更高。
至于买房的客户，他们短时间内可能不着急搬家，可一旦搬了，他们需要搬家公司的可能性会更大。
所以长远来看，这些人也可能成为他的客户。
顺着这条思路，邢立骁又想到了建材市场，想到了家居卖场，甚至是百货商场的家具分区。
逛这些地方的人，大多正在装修，或者已经装修好等待入住，所以近几个月内，他们也可能有搬家需求。
再是那些新落成的小区，住户陆续搬入，肯定也有需要找搬家公司的。
打开思路后，邢立骁果断调整计划，他先是通过小朱、小陈以及介绍他们买福苑小区这套房的中介，跟他们谈起了合作，约定他们帮忙介绍一个客户，就给他们五块钱提成。
五块钱看起来不多，但如果他们每天都能介绍一个客户给邢立骁，一个月就能拿到一百五十块。
他们卖出一套房，大多数情况下，到手提成也不过几百上千。而成交一套房子的周期，通常超过一个月。
也有例外，有的人一个月能成交好几套房，但这种人基本都是销冠。
出租房产的成交周期倒是短，但订单金额小，提成也很少，所以平均下来，小朱他们的收入只有八百一千。
一百五对他们来说，不多，但也不算少。
更重要的是帮邢立骁介绍客户不费事，不管他们的业务能不能谈成，他们都可以给来咨询的客户发一张传单。
至于客户信息，在他们进店咨询时就填上了，只需要定期告诉邢立骁客户姓名就行。
客户会不会联系邢立骁，后续能不能成单，都不是他们的事。
这样的合作当然有不完善的地方，如果邢立骁隐瞒成单情况，他们就白费了功夫。但因为花的功夫不多，一旦知道邢立骁隐瞒，他们可以随时终止合作，所以几人答应得很痛快。
而对邢立骁来说，跟他们合作虽然不稳定，效果也是未知数，但好处也很明显，那就是成本低。
这也是邢立骁没有略过他们，直接联系房产中介的主要原因。
他才刚起步，中介公司不一定能看得上跟他合作，万一从他这里得到灵感，却越过他和其他搬家公司合作，他就亏大了。
就算中介公司没有踢掉他，当老板的胃口肯定也更大，一个订单五块钱怕是不够，他们要的多了，他赚的就少。
再就是他只有一个人，能接的订单有限，和基层中介合作探探路也不错，至少跟他们合作的时候，主动权在他手上。
除了和中介合作，邢立骁也没少跑建材市场、家居卖场，以及新建小区，短短几天时间，就发出去了两三百份传单。
因为传单上写明了收费模式，而他的收费，比大多数搬家公司都低，所以才发三天传单，他就接到了第一个订单。
其实从第二天开始，就有好些潜在客户联系他，但这些人因为各种各样的原因，没有第一时间下单。
不过在破蛋后，订单就多了起来。
到现在，邢立骁的行程已经排到了一周以后。
而这期间，他每天接的搬家订单都在两个以上，毛收入有个三四百。
因为他没租店面，没开公司请员工，除了日常支出的汽油、电话费，几乎没有其他成本，所以算下来，他每天的净收入至少能有三百块。
不过严格说起来，这三百不能算是净收入，因为他买车花了六万，另外还有各项税费、保险费，提到车后，他又找人给车辆喷漆，还印刷了那么多名片和宣传单，这些都是成本。
哦，小朱等人介绍的客户，每单还要额外支出五块钱。
这些都是成本。
但就算考虑成本，他赚得也不少，照这趋势，用不了半年他就能收回买车的成本。
而且因为还在适应阶段，他现在的排单并不密集，等他对沪市再熟悉一些，五十公里以内的订单，他一天能排五六个。
到那时，他的日收入至少能涨到五六百，月入在一万五到两万之间，回本时间也将从半年缩短为三四个月。
基于这个收入，邢立骁认为他可以买个大哥大。
余兰英没有任何意见，大哥大是不便宜，但如果买了它，就??x?能避免客户流失，她认为是值得的。
何况搬家业务要是能一直这么火爆，邢立骁一个月就能赚到一台大哥大的钱——
对于这一点，余兰英其实也很意外，虽然她知道司机收入一直都不低，但干搬家能这么赚，是她没想到的。
但转念一想，余兰英明白了。
这个时期，专业搬家的市场不能说空白，但确实没多少成规模的公司，而搬家需求却在不断增长。
除了不断涌入沪市的外地人，原本住在老公房里的本地人，也因为改开陆续发家，开始渴求更好的生活环境，从拥挤的弄堂筒子楼搬到了明亮的商品房公寓里。
供少于求，导致了搬家行业处于卖方市场，所以订单的单价都比较高，相应的利润也居高不下。
邢立骁给人搬家的价格相对便宜，且收费标准清晰，这让他订单不断。他没开公司，支出成本较低，这提高了他订单的利润。
总之，此时的他，确实站在了风口上。
如果能把握住这个机会，开公司，扩大规模，一举暴富也不是没可能的事。
但邢立骁思来想去，决定还是先看半个月，如果到时候生意还能这么好，他就注册一个公司，趁着过年前后搬家的人多，把公司开起来。
余兰英提醒邢立骁，只是为了让他有个计划，以免错失时机，见他有想法便不再多说。
因为业务多，余兰英这几天也比较忙，两人都没抽出时间去买大哥大，所以电话还是打到他们家。
接通电话后，余兰英边提问，边记录下订单的起始地，至于两地之间有几公里路，则是直接问的客户。
虽然她在沪市生活过一辈子，但两个地方之间距离有多少公里，她是真不清楚。
不过在这方面，邢立骁是专业的，在上家公司待了才半个月，就把沪市中心区和沪东片区的路摸清楚了。
给他两个地址，对照着地图和笔记，他大概能估出公里数。
估出来的数虽然没那么准确，但足够报价，当然接单时他们也会跟人说清楚，具体价格以车辆里程表为准。
这数据没法造假，再加上邢立骁预估出来的数据，和实际公里数相差不大，所以顾客一般都能接受。
记录下信息，余兰英跟人约好回电时间，便挂掉了电话。
前脚挂电话，后脚她家的门就响了，过去打开门一看，外面站着的是何秀芳。
余兰英脸色冷下来：“你来干什么？”
看到余兰英的冷脸，何秀芳有点不适应。
虽然两个孩子打架后，两家关系算是彻底破裂了，这几天再无交谈。但也正因为如此，何秀芳才没见过余兰英的冷脸。
她心里有些不忿，觉得余兰英翻脸太快了。
要不是她，这一家子乡下来的人，哪能这么顺利融入？
结果她好心没好报，余兰英融入认识其他邻居后，就不把她放在眼里了，实在可恨！
可想到在家哭闹个不停的儿子，何秀芳忍下了这口气，扯出笑容说：“小余，我是来跟你道歉的。”
“你跟我道歉？”
“我其实是代替涛涛来跟你和希希道歉，这孩子也是，不知道从哪听来的闲话，”何秀芳僵笑着说，“他听就听了吧，还当真了，跟希希吵起来口不择言，伤了我们两家的和气。小余你不知道，我这几天啊，心里是真难受，也请你放心，我已经狠狠教训过涛涛了，以后他肯定不敢再跟你家希希吵架。”
余兰英听笑了，这个何秀芳，还真是把她当傻子糊弄。
何秀芳却误会了余兰英笑容里的意思，松了口气道：“涛涛他年纪小，不懂，但他现在已经知道错了，所以我想你能不能去找林园长，跟她说说好话，让她告诉幼儿园里的同学涛涛是个好孩子，让他们别孤立……”
“我不能。”
“我就知道小余你是个好……”何秀芳话没说完便戛然而止，反应过来余兰英说了什么，她瞪大了眼睛，怒道，“余兰英，你也是当妈的，心怎么这么硬啊？涛涛不就是骂了你闺女几句吗？他都跟你闺女道歉了，也受到了教训，你怎么就不肯原谅他呢？”
“是，你心软，别人打你左脸你伸右脸，你倒是把脸伸过来，让我打你几巴掌啊！”余兰英说着举起手，做出要甩她巴掌的姿态，等见她往后退，便讥讽问，“怎么？为了儿子连巴掌都不愿意挨？那你也没多心疼他呀。”
何秀芳咬牙：“你别胡搅蛮缠。”
“论胡搅蛮缠，谁比得过你？我都没得罪过你，你就在你儿子面前咒我和丈夫死，还让我们滚回乡下，别跟我说这些话不是你告诉张涛的，我不傻，没那么好糊弄。”
余兰英看着何秀芳，一脸不解道：“我就不明白了，张涛是你亲儿子吗？要是亲的，你怎么能教他骂人，让他不学好？他上辈子欠了你，这辈子投胎来还债的吧？”
何秀芳为儿子操碎了心，哪受得了余兰英这么说她，再也顾不上求人，恨恨说道：“我哪句话说错了？你们一家可不就是乡下人？你以为来沪市买套房，买辆车，就能变成城里人了？我告诉你，做梦！”
说到这里，何秀芳冷笑一声：“本来我还想着，要是你愿意帮我儿子说好话，我就跟我男人说一说，让他把店里的运输订单给你男人做，免得他开不了张，你们夫妻还不上买房买车的欠债，谁知道你这么不识好歹！既然这样，等你们还不上债，别指望我家会帮忙。”
余兰英没想到何秀芳内心戏这么多，直到她放完狠话才回过神，翻了个白眼说：“你放心，我就没想过求你家帮忙。”
没从余兰英脸上看到慌张，何秀芳心里十分不甘，连着说了三声好，并说道：“我等着看你们一家滚回乡下！”
“那你等着吧！”
余兰英说完直接甩上门，不再搭理何秀芳——
作者有话说：二更合一，明天见~
第37章 店铺开业 何秀芳找上门的事，余兰英没……
何秀芳找上门的事, 余兰英没跟希希说，但跟邢立骁提了一嘴。
虽然说害人之心不可有，但防人之心不可无, 现在看何秀芳不是个穷凶极恶的人, 但未来怎么样, 不好说。
心里有数，防着点总不是坏事。
至于希希，余兰英问过她会不会原谅张涛, 她的回答和之前一样，不准备原谅，她就没再说什么。
不过她也跟希希说了不要随便跟人走, 没看到爸爸妈妈的时候, 就算是学校里的老师, 小区里的邻居, 说带她出幼儿园或者小区都不行。
余兰英不止现在这么教希希, 来沪市以前，也是这么教她的，所以小姑娘警惕心很强, 她并不如何担心。
对门这段时间却并不消停，张文建回来了一趟, 得知儿子几天没去上学，自然要追问原因。
刚开始何秀芳没说实话, 把责任推到幼儿园头上，说老师同学都在孤立张涛，导致他有点厌学。
张文建虽然每次回来，都看儿子鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛，但这毕竟是他亲儿子, 受了欺负，他当然不能算了，于是去了学校找老师讨说法。
黄老师虽然怕惹事，但帽子都扣脑袋上了，自然要辩解，把前因后果都说了。
张文建闹了个没脸，当天晚上回来，就跟何秀芳吵了一架，隔天又带着儿子来邢家道歉。
邻里之间相处，没办法像算数一样干脆，一加一就是等于二，虽然希希和张涛打了一架，余兰英和何秀芳也闹得不太愉快，但张文建上门，邢立骁也不好不见。
但他态度和媳妇女儿一致，不原谅，不来往。
虽然道歉未果，但张文建还是把儿子送去了学校。
小孩子忘性大，虽然之前班上学生有不少被叮嘱过，不要和张涛一起玩，但几天过去，大多数小朋友都忘了父母的叮嘱。
再加上张涛受了教训，回学校后没有之前那么霸道，也愿意把玩具分给别人玩，慢慢的身边又有了两三个小伙伴。
而随着张涛厌学一事告一段落，时间也进入了十一月。
十一月的沪市更加寒冷，尤其最近雨水不停，洗好的衣服很难晾干，阳台上的衣服一天多过一天，衣柜里的衣物却越来越少。
所以趁着还有衣服穿，余兰英夫妻带着女儿去购置了一批衣服。
邢立骁最近有点闲。
倒不是搬家业务凉了，而是最近天气不好，总下雨，除非没办法，否则大多数人都不愿意??x?选这时候搬家。
也就是邢立骁聪明，买车时特意选了密封车厢款，所以生意虽然没那么好，但平均下来每天也有一个单。
单量虽少，但平均下来，每天收入也能有一百多。
车是全款买的，其他成本不高，所以就算一直下雨，邢立骁一个月也能挣三四千，收入并不低。
因此，虽然这几天闲了下来，但他还算稳得住。
另外虽然面上不怎么看得出来，但之前一天能赚三四百、四五百的时候，他整个人都处于兴奋狂热状态，甚至有点飘飘然。
所以他虽然跟余兰英说，看一段时间再琢磨开公司扩大业务的事，但他其实已经迫不及待，十月底就联系代办了。
这场雨，虽然没让他透心凉，但让他热胀的脑袋冷却了下来。
他没有让代办停止注册公司，却也不再像之前那样想大干一场，他有媳妇孩子，要养家，这条路还是要走得更妥当一些。
邢立骁的状态，余兰英看在了眼里。
她没打算管，前世她盘下店面，开起早餐店时，也飘过一段时间。但随着竞争加剧，生意下滑，她清醒了过来，及时调整菜品，推陈出新，才将生意救回来，并发展得越来越好。
因为经历过，所以余兰英知道，很多做生意的都会有这么一遭。
这个时期，他们会觉得自己是上帝的宠儿，无所不能，根本听不进去别人的劝说。
但做生意，哪有一帆风顺的，或早或晚，这些人都会经历磨难，幸运的磨难不大，他们也清醒了过来。不幸的事业就此倾覆，他们也从此一蹶不振。
余兰英在等那个契机，不过她也没想到，契机来得这么早，邢立骁清醒的也比她想象中更快。
也是，他本来就是一个心志坚定的人。
顺遂和磨难，他也都经历过，所以如今的他就算飘也很有限，更不会被因为天气业务下滑而轻易打倒。
这天除了购置衣物，邢立骁把大哥大也列入了清单。
这一年，市面上可以买到大哥大型号一个巴掌能数得过来，价格也比余兰英想象中要高不少，最便宜的都要一万六。
且这一万六买的大哥大，是典型的便宜没好货，除了电池不够耐用，需要每天充电外，还有信号差的缺点。
邢立骁给人搬家虽然不用出沪市，但时不时会去郊区，而郊区信号没那么好。
要是这手机只要一千六，又或者反过来要六千，考虑买一个也不是不行。但花一万六，买个信号不好的手机，两人都觉得不是很有必要。
而且一万六只是买手机的费用，入网需要另外再交五千入网费，不算后续月租和花费，光这两项开支就要两万一。
两万都花了，不差那三五千，经过比较，他们选了两万的摩托罗拉3200，这款看着是大了点，也重，但性价比还行。
大哥大价格昂贵，所以在很长一段时间里，他都是财富的象征。
有些人为了摆阔，就喜欢把它别在腰上，或者拿在手里，所以这时候的营业厅，通常会带着销售装大哥大的腰套。
余兰英是重生回来的，不太能欣赏这种审美，但想到这时候偷抢泛滥，直到第二次严打，社会才稍微安定一些。
腰套虽然丑，但确实不容易被抢，所以邢立骁提出买一个时她没出声反对。
买了腰套，邢立骁立刻试了下，觉得不重，本来打算就这么别着，但余兰英看不过眼，让他把皮套带手机都装进了包里。
直到买完衣服回家，都没让他再拿出来。
小区的人虽然没看到大哥大，但他们买的衣服鞋子不少，不免有人打听问邢立骁生意如何。
其实前段时间邢立骁的早出晚归，大家都看在了眼里，但因为何秀芳揣测他们借钱买车的话传开了，大家觉得他估计是急了，想出去多找点生意。
可这段时间，雨水几乎没停过，邢立骁每天还要出去一趟，脸上还不见愁苦，之前觉得他生意没开张的人，想法渐渐变了。
再到今天，这一家子大包小包拎进门。
虽说近几年深市的便宜服装大量涌入，在路边摊，夏天的短袖价格能低至九块九，冬天的厚外套，三五十也能买一件。
可余兰英夫妻提着的这几个大包，里面至少装了十来件冬装，再是路边摊买的，没个三五百也下不来。
何况好几个包装袋上都印着品牌名，不是便宜货。
只有一两个包装袋，可能是找别人拿的，但他们拎着这么多品牌包装袋，肯定是买了衣服品牌直接给的。
这一家子，手头很阔绰啊！
虽然有眼睛的人都能看得到，入住时邢家添置了不少大家，之后日子也过得不算抠搜，没何秀芳说的那么穷。
但小区里的人也不认为他们很有钱，因为他们穿的衣服都不是大牌子，安顿下来后，一家子下馆子的次数也少了。
邢立骁还去搬家公司干过一段时间，要是有钱，他何必去吃给人打工的苦？
因为这些猜测，后来何秀芳说他们的车是借钱买的，小区里的人毫不犹豫地信了。
邢立骁那辆车买了才多久？
这么快，他们家的消费就提升了一个档次，不免让人好奇，给人搬家是不是真有这么赚？
面对大家的旁敲侧击，余兰英统一回复说：“挣得还行，比给别人打工强，发财？借您吉言，我也盼着他发财呢。”
再多的，余兰英就不肯说了。
福苑小区不是国营厂家属院，能住进这里的人，大多都是做生意发家了的。
别管他们生意做得大不大，搬进来后生意是不是还红火，在下海经商方面，他们不像那些仍苦守在濒临倒闭的国营厂的职工一样保守，思维更敏锐，胆子也更大。
余兰英相信，不管她今天是矢口否认说没赚，还是炫耀自己发了财，等上几天，小区里就会多出几个干专业搬家的。
所以她只能这样四两拨千斤，让他们不敢确定他们家到底是赚钱了，还是没赚钱。
但余兰英知道这不是长久之计，只要他们愿意花时间，多观察，总能看出他们有没有赚到钱。
刚进家门，余兰英就和邢立骁说了自己的想法，
邢立骁听后眉毛皱起，如果局面真像余兰英说的那样发展，以后他还能不能像现在一样赚钱是个问题。
但要说特别担心和害怕，也没有。
他算是东平村第一批干运输的个人司机，在他这批个人司机出现前，运煤的都是东平煤矿的正式工。
不过在他辍学前，政策已经松动，东平煤矿也调整了规定，不再限制个人买煤。
只是乡下信息闭塞，上两代和他这一代的人都经历过大运动，哪怕改开已经好几年，敢顺应政策买卖煤炭的也没几个。
就算有人敢，也都是小打小闹，别说卡车，他们连拖拉机都没有，用的是三轮甚至手推车，所以挣钱不多。
邢立骁是第一用拖拉机运煤的，在他之后，村里胆子大的，都想办法买了拖拉机，家庭条件好的，更是直接搭伙买卡车。
干运输的人多了，竞争自然越来越激烈，但邢立骁的收入，在东平村众多司机中，一直处于上游。
搬家和运煤是不同行业，面对的客户也不同，但万变不离其宗，邢立骁并不害怕竞争。
但他也赞同余兰英的观点，就算不是长久之计，多迷惑他们一段时间肯定没错，于是说道：“那我以后不在小区里用大哥大。”
他们才买几身衣服，小区里的人就这么揣测，要是知道他用上了大哥大，肯定明天就有一堆人去买车。
余兰英点头说：“行，这段时间先低调一些，等我早餐店开起来应该会好点。”
……
果然，接下来几天余兰英接送希希上学的时候，总有人来跟她套近乎。
来的都是小区住户，余兰英跟人不熟，但托何秀芳的福，隐约知道她们的家庭情况。
这几个人，日子过得都不怎么好。
她们要么是之前房价低的时候，举全家之力付了首付，买到了福苑小区的房子。但近两年工作的国营厂效益越来越差，不得不开始琢磨其他出路。
要么要么是之前发过财，但生意没红火几年，就开始走下坡路，日子越过越拮据。
也是因为拮据，她们才会这么快行动，想从余兰英口中打听到邢立骁的收入。
但余兰英没那么容易跟人交心，尤其是在和何秀芳闹掰后，她对朋友挑剔得很，不知道她们别有用心就算了，如今知道，自然不会跟她们走近。
于是几人都铩羽而归。
随着这些人渐渐消停下来，余兰英陆??x?续拿到了三本房产证。
拿到沪东两套房的房产证后，余兰英第一时间和邢立骁去办理了蓝印户口，按照希希户口下来的速度，到月底他们应该能拿到新户口。
办完户口，商铺租户新找的店面也装修好了，秉着肥水不流外人田的想法，余兰英拿了张邢立骁的宣传单给便利店老板。
理智上，便利店老板知道只要房东想卖房，他就迟早得换地方开店，除非他能拿出钱把店铺买下来。
他拿不出钱，换地方就成了必然，怪不到余兰英这个买家头上。
但从感情上来说，他对余兰英是生不出半点好感，日报大厦这一片客流量不差，顾客又都比较有钱，所以他这便利店规模虽然不大，收入却很不错。
如今就因为余兰英要买他开店的商铺，他不得不放弃这个好位置，另寻其他地方，说严重点，这跟断他财路没区别。
也就是他新找到的店铺位置不差，租金也没涨多少，房东还赔了他一个月租金，否则见到余兰英，他高低得拿扫把把人赶出去。
余兰英倒好，一点都没得罪他的自觉，竟敢厚着脸皮给他塞宣传单。
这也就算了，塞的还是她男人的宣传单。
她当他是什么人？
泥菩萨也是有脾气的好吗？
正想翻脸，就听余兰英说：“看在我们是熟人的份上，给你九折。”
便利店老板捏宣传单的动作戛然而止，当着余兰英的面，他将宣传单展开，快速浏览收费标准，并在心里和自己前两天找的搬家公司做比较。
确定九折差不多能便宜好几十，便利店老板扯出笑容说：“余老板你真是太客气了，你丈夫的收费，是按照宣传单上来的吧？”
“是。”
“他会帮忙搬东西？”
“可以，但他不负责打包。”
其实帮忙搬东西，一般会收楼层费用，这点宣传单上也有写。但两边商铺都在一楼，这部分费用就省了。
便利店老板咨询过搬家公司，自然知道司机不负责打包。不过搬家这行业没有明确的收费标准，所以有些公司说是一楼不收搬运费，但一听说他要搬的是便利店，就把价格喊得高高的。
没得选就算了，如今……
便利店老板看一眼余兰英，他是真不想给她男人送钱。
但他也更不想花更多钱，于是纠结再三，咬牙说道：“余老板，看在咱们是熟人的份上，再便宜点吧，八五折，你给我打八五折，我就让你男人来搬。”
“八五折真不行，覆盖不了成本了，”余兰英假装为难，“这样，您是个痛快人，我也给个痛快折扣，八八折，能成就成，不能成就算了。”
八八折便宜得不多，但算一下又能省近十块，便利店老板犹豫不到半分钟，便答应了下来。
谈下订单，余兰英回去就和邢立骁说了这个好消息。
邢立骁挺高兴，便利店东西虽然多，他帮着搬上车要费不少力气，但订单金额除了看距离，还会看物品大小和多少。
所以这一个订单的收入，能顶两三个近距离搬家订单，而且因为只需要跑一次，花费的时间更少一些。
哪怕是八八折接的，赚头也不少。
确定接下订单后，隔天余兰英带邢立骁去了趟便利店，双方当面确定具体金额，再签一份粗略的搬家协议，合作就算定下了。
搬家时间在月中，刚好是十五号。
那天余兰英也去了，但不是为了帮忙，订单金额已经确定，多她帮忙便利店老板也不会多给钱。
她是约了简虹和负责装修的工头在店里碰头，确定具体的装修方案。
早在一周前，设计图就定了下来，但装修不是说拿着一张图纸就能完成的，设计图能不能落地，往往到了那一刻才能知道。
何况商铺之前是便利店，四周靠墙都有货柜挡着，尺寸难免出现偏差。
今天碰头，就是为了校准这种偏差。
商铺面积不大，余兰英也不打算装得太复杂，像招牌、桌椅，以及她想要的明厨操作间都可以同步定做。
如果一切顺利，明天能开工，估计到十二月初就能装完，再通风几天，到十二月中，早餐店就能开业。
便利店的东西被搬走后，余兰英留下简单收拾了，将便利店老板不要的东西都请出去。
等简虹过来时，看到的就是一个空商铺。
她拿着软尺，对着设计图量了几个重要尺寸，确定设计方案不用改，等工头过来，直接拿着水笔在墙面和地板写下需要敲掉，或者加盖的地方。
聊完这些，简虹和工头边商量，便罗列出需要的装修材料，然后直接带着余兰英去建材市场买。
前期要买的材料不多，一个下午基本搞定。
放好材料锁好门，余兰英请两人吃了顿饭，便和简虹一起回去。
次日简虹正常上班，余兰英则在将希希送到幼儿园后，坐邢立骁的车去了趟商铺，跟工头和他带的工人碰面。
虽然工头和简虹是熟人，听她说是个老实人，但看人下菜碟的老实人只多不少，余兰英没办法完全放心。
这段时间，她打算让邢立骁多去店里转几圈，也免得工头动歪心思。
双方碰头，简单寒暄几句，工头带来的人就开工了。
邢立骁上午有活，没多待，很快离开。
余兰英没走，留在店里搭把手，也顺便看看工头带来的人做事如何。
可能是看她在，也可能这几个人确实挺勤快，余兰英没看出问题，下午就没在店里待着。
她是跟工头谈的价格，材料她出，工人他找，固定的活，不管干多久，只要能保质保量完工，钱都不变。
所以余兰英不用管工人吃喝，付过头期款后，只需要隔三差五来看一下完工部分质量就行。
但这毕竟是第一家店，余兰英很上心，所以打算每天都来转两圈，盯一盯进度。
装修进度很快，才几天功夫，拆砌部分就做完了，框架也搭了起来，开始做粉刷，然后是木工电工入场。
而这期间，余兰英也陆续和粮油批发商谈好了合作，因为店还没开，不能确定进货量，所以批发商给的价格不算低。
但如果是零售，价格会更高，再加上他们答应，如果后期进货量增加，价格可以往下调整，合作就这么定了下来。
除了粮油，肉类、蔬菜供应也陆续确定，另外余兰英定做了个专门做手抓饼的厚底铸铁锅。
这种锅不止能做手抓饼，还适合做杂粮煎饼、葱油饼、鸡蛋灌饼等，这些都是生意稳定后，余兰英打算陆续增加的餐品。
因为余兰英是按工程量给钱，工头挺上心，工人也一心想早点完工，到十二月，装修基本完成。
木工稍微慢一些，毕竟要打的桌椅有点多，但也就迟了两三天。
十二月八号，装修彻底完成，余兰英请简虹验收后，痛快结了装修费。
然后是灶具安装，冰箱入场，余兰英又打电话给粮油批发商，让他们安排送货。再在门口贴上招聘信息，趁开业前招一名员工打下手。
等准备工作做完，时间已经来到月中。
看过黄历，余兰英将开业时间定在十七号。
为了能有个好的开始，前一天余兰英睡得格外早，次日凌晨四点她就醒了。洗漱过后，她坐着邢立骁的车前往早餐店，换上围裙套上袖笼，便开始揉面、剁馅，准备早点。
忙活到六点半，她打开店门，插上从厉家借来的收录机，播放提前找人录好的音频：“新店开业，全场八折！新鲜肉包、菜包、粉丝包……还有新品手抓饼供应，走过路过不要错过！”——
作者有话说：二更合一，明天见~
第38章 生意红火 庄燕是一名白领，她在日报大……
庄燕是一名白领, 她在日报大厦的一家贸易公司上班。
她是大专学历，专业英语，因为毕业前考过了六级, 毕业后选择不少, 老家许多单位都能进。
她父母也一直希望她能回老家, 找一份稳定工作。
但在见过沪市的繁华后，庄燕只想在这里扎根，只是沪市竞争激烈, 她又是外地户口，沪市的好单位分配不到她头上。
自己找的话，选择实在有限, 很多小公司给的钱少就算了, 还没办法帮她解决户口问题。
好在天无绝人之路, 快要花光身上现金之际, 她拿到了如今工作的这家贸易公司的录用通知。
这家公司规模虽然不大, 算上老板，公司员工也不到二十人。但因为是做进出口生??x?意的，投资金额不低, 所以公司有为员工申请蓝印户口的资格。
而按照面试时说的，只要她能为公司工作三年, 就能得到落户机会。
除了能解决户口，公司开的工资也不低, 入职第一年她工资就过了一千，而当时，沪市平均工资才三百多。
到今年，沪市许多国企职工工资堪堪涨过六百，她底薪加上提成, 一个月至少能拿两千块。
因为收入高，父母已经原谅她当初做的选择，她的生活也越来越好。
但庄燕也不是完全没有烦恼，月平均收入突破一千五后，她换了一个住处。
新住处是公寓楼，环境好，物业服务也不错，就一点，小区规模小，住户少，外面店铺不多，早餐店更是没有。
她想吃完早餐再来上班，得提前十几分钟出门，绕路去附近其他小区楼下。
而她起不来，所以这一年，她的早饭都是在日报大厦这边两家早餐店解决的。
这两家店的早餐吧，味道倒是没有多难吃，她对食物也不算挑剔，隔三差五吃一次，她是很愿意的。
可她都吃一年了，这期间，两家店卖的餐品没变过，味道也没变过，总这么吃，再长情的人都要遭不住。
于是早上吃什么，成为了近期最困扰她的难题。
今天也是，出门坐上公交车，庄燕就在考虑这问题。
吃生煎包？不，太腻了。
吃粢饭糕？不，太油了。
吃……
越想，庄燕越觉得没胃口，不由重重叹了口气。
她觉得公司老板很有问题，今天周六，而跟他们公司有合作的国外企业都是双休，就算他们去到公司也没什么事。
可公司依然只根据国家规定实行大小周，就算是没事干，小周的周六，他们也得去公司混一天。
唉！
唉！
唉！
庄燕连叹三口气，跟着人流走下公交，正准备跟平时一样随便买份早饭充饥，就听前方传来声音：“……好吃不贵的特色手抓饼，多种酱汁配料可选，口味丰富，走过路过不要错过……”
循着声音望过去，庄燕才发现是楼下装了快一个月的早餐店开张了。
看里面人头攒动，生意似乎还不错？
庄燕想着，赶紧走过去看情况。
虽然店铺装修时，庄燕就觉得这家店和其他店不太一样。
日报大厦楼下这排店铺，装修其实都挺简单，招牌五花八门不提，但大门都是卷闸门。
有心思会给卷闸门刷上油漆，写上主要经营的业务和营业时间，这样就算关着门也能打打广告。不想多花钱的，基本店铺租来卷闸门是什么样，现在还是什么样，刮花了都不管。
店铺里面基本都是白墙，灯是白炽灯，数量不会多，反正他们晚上营业时间不长。卖早餐开饭馆的，墙壁上可能会贴几张食物的宣传单，再定做一个大的菜品价格牌。
一个柜台，几套桌椅，一家店的装修就完成了，没什么特色，区别只在店铺招牌的颜色上。
而这家店虽然没有去掉卷闸门，但在里面砌了一堵墙，一侧装上大块的透明玻璃，一侧是两人宽的玻璃门。
墙体部分刷上了浅黄色，上面绘有食物涂鸦，玻璃上也有不同贴纸，门把手上贴的是“推门进入”，窗户上贴有营业时间和“全场八折”等字眼。
信息不少，但不会阻隔视线，贴纸设计得也比较有童趣，让看到的人忍不住会心一笑。
透过玻璃窗，庄燕可以看到里面的景象。
最里面分为两部分，左边留出了能容一人进出的通道，中间砌墙，右边则是用半墙围起来的柜台和操作区。
半墙墙面仍以浅黄和纯白为主，顶部是LED灯箱价目表，她站在外面，都能看到有哪些菜品以及价格。
再将视线拉近，是左右各两张饭桌，而在饭桌上空，悬吊着三角吊灯。
看清装修，庄燕视线上移，落到写着“希望食光”的招牌上，她觉得这家店的名字和装修很适配，都给人温暖的感觉。
但吸引庄燕推门进去的，并不是这温暖的装修风格，而是她真的吃够生煎包粢饭糕了！
她要吃特色手抓饼！
庄燕想着，推门进店。
门刚打开，食物香气便迎面袭来。
香气很杂，有包子馒头的，也有茶叶蛋和豆浆的，但其中最诱人的，是手抓饼、培根、火腿等被煎烤传出的香味。
嘈杂间，庄燕觉得自己似乎听到了它们被煎烤时，油脂发出的“滋滋滋”的声音。
这种幻想，让她忍不住吞咽了下口水。
见排队的人不多，庄燕去排好队，并抬头看向价目表，只加鸡蛋、生菜和酱汁的手抓饼，售价是八毛一个。
培根、肉松、鸡柳、里脊肉都是加五毛，火腿肠则有好几种，含肉亮最高的春都加一块五，价格最便宜的金锣加一块。
价格是有点贵，但能理解，火腿肠不用说，这东西本身就贵，像金都，零售一根就要一块二，金锣火腿肠也要八毛一根。
至于培根和肉松一般只有西餐厅或者面包房才有，而这个年代，能和西方沾边的，价格都不便宜。
何况这些都是选购，如果嫌贵，可以只买加鸡蛋生菜的基础款手抓饼。
八毛钱吃顿早餐也不算便宜，但这时候大包价格一般在两到三毛之间，成年人至少能吃两个，就要五毛左右。
如果是吃生煎包更贵，价格和大包差不多，但个头要小一些，胃口不大的成年人一顿也能吃四个，价格也在八毛到一块之间。
手抓饼份量不小，饭量普通的人，一个基础版手抓饼，再配一杯豆浆，肯定能饱，所以卖八毛，大多数人都能接受。
再说手抓饼里面有鸡蛋，不算纯素。
更不用说今天是希望食光开业第一天，还打八折。
这附近上班的收入都比较高，所以排在前面的人，基本都选择了手抓饼，觉得不够的会再买个茶叶蛋或者豆浆，也有实在觉得不够的，会再买一两个包子。
庄燕收入不低，也想犒劳犒劳自己，排到她后要了加火腿培根的手抓饼，酱料则选了甜辣口。
付完钱，拿到豆浆，庄燕去旁边继续排队。
因为是第一天开业，邢立骁上午没排单，送完女儿就来了早餐店帮着收银，余兰英则和新来的帮工陈桂茹一起做手抓饼。
她们两个人，一个负责配料打包，一个负责煎饼切饼，再加上铸铁锅很大，可以同时煎两三张手抓饼及若干配料，所以她们的速度很快。
不过几分钟，庄燕就拿到了自己点的手抓饼。
饼是切开的，分装在两个三角形油纸包里，露出的切面红一层绿一层白一层，看着十分诱人。
香味倒是分不清，操作台的香味太霸道了。
但这不代表它不香，庄燕拿着手抓饼走远一些，就闻到了油纸包里飘出来的食物香气。
这让她再忍不住，没到公司就朝手里的手抓饼咬下去。
随着牙齿咬破外酥内软，层层叠叠的饼皮，她尝到了甜辣的酱料，煎得表皮酥香的火腿肉糜，清脆可口的生菜，还有Q弹的鸡蛋。
这些配料口感虽然不同，但融合到一起只让人觉得丰富，却不会觉得冲突。
咬下一口，还想再咬一口。
还没走近大厦，庄燕就吃完了半个手抓饼。
想到进去后会碰到熟人，顾忌着形象，庄燕用纸巾擦拭嘴角，收起剩下半个手抓饼，若无其事走进日报大厦，乘电梯上楼。
进到公司，到属于她的办公桌坐下，还没开吃，她就闻到了熟悉的香味。
也是手抓饼，但不是她刚随手放到桌上的这半个。
顺着香味，她抬头看去，就见两个办公桌之外的康萱，拿着一个熟悉的油纸包细嚼慢咽着。
庄燕瞪大眼睛，不怪她惊讶，康萱人虽然不多，但在吃的方面非常挑剔。
她也不是挑剔味道，而是有点洁癖，别说苍蝇馆子，很多在她看来卫生过得去的路边小店，康萱都看不上。
所以早上吃什么，对康萱来说也是个大难题。
因为她住的地方有点远，早上没空自己做，而不管是她小区外面还是楼下那两家早餐店，她都嫌脏，从来不吃。
不过她的难题，在楼下面包店开业后得到了解决。
她觉得面包店窗明几净，员工也很注重卫生，所以哪怕卖的面包味道一般，也更愿意用它当早餐。
她吃了半年面包，今天突然换成手抓饼，怎么能不让人感到惊讶？
庄燕想着，问了出来。
康萱的回答很简单，她也早就吃够面包了，只是实在受不了小区外面和楼下早餐店的卫生，才一直忍着。
但新开的这家希??x?望食光装修不错，看着挺干净的。再加上好奇手抓饼是什么，下车后她就循着广告走了进去。
一进去，康萱就闻到了手抓饼霸道的香味。
不过促使她购买的，是她注意到希望食光的工作人员身上除了常见的围裙，还都戴上了帽子、口罩。
除了这些，负责打包的工作人员还戴着一次性手套，负责煎手抓饼的虽然没有手套，但她没有留指甲，指缝也很干净。
更重要的是，因为有合适的工具，她其实不怎么需要接触到食物。
总之，从肉眼看，这家店的卫生情况符合她的要求。
至于肉眼看不到的，她很少去联想。
因为她就这条件，她想活下去，就只能忽略掉背后可能存在的不干净，否则她连面包，都要吃不上。
太久没有吃到全是碳水的早餐，康萱大手笔买了个豪华版全加料的手抓饼，因为份量太足，她没吃完。
但她吃得很满足，并决定明天继续吃希望食光。
……
九点半，希望食光店里。
邢立骁提着桶，拿着抹布正在做卫生。
陈桂茹在收拾操作台的残局，顺便清点米面粮油和各种配料的使用情况。
余兰英则坐在收银台后面，正在数钱。
这时候没有手机支付，早餐价格又便宜，需要找零的情况多，所以开业前余兰英提前兑了五十块的零钱回来。
现在，收银台里的钱变成了两百七十五块三毛二。
如果是几十年后，一家早餐店在早高峰的营业额不到三百块，那这家店基本开不长了。
但现在是九四年，这个时期，一个肉包才三毛钱，正常情况下，一块钱就能吃得很饱，两百七十多的营业额，客单量也基本在两百七十左右。
而一家三十平左右的店铺，全天客单量能有三百，早高峰客单量能上两百，生意就算是火爆的。
当然，希望食光的客单量，不能用营业额简单除一去算，因为他们的客单价，比一般早餐店要高一点。
高的部分主要在手抓饼，虽然基础版手抓饼售价是八毛，打折后更是只要六毛四，但选购的顾客基本都会加料
余兰英准备的这些配料中，最便宜的一份都要五毛钱。又因为份量很少，很多人加料都是两种起步。
手抓饼基础价格虽然只有八毛，但实际上，它的最低售价是一块八，打完八折，也要一块四毛四。
今天加火腿肠的也不少，毕竟来的顾客都挺有钱，他们不在乎这一块八毛，所以选择火腿肠时，他们更倾向于含肉量最高的金都，光这一样，就要一块五。
所以今天买手抓饼的顾客中，客单价超过三块的大有人在，至于要豪华版手抓饼的，客单价则高达五块多。
算下来，买手抓饼的顾客平均客单价是两块，单量则是九十左右，最终这部分收入在一百四到一百五之间，占全部营业额近七成。
买包子馒头的顾客也不少，客单量比手抓饼还高一点，有一百二左右，但因为单价比较低，这部分收入不到五十。
就这五十，还包括了买手抓饼的顾客，顺带买的包子馒头的营业额。
茶叶蛋、白粥和豆浆也是搭着买的，基本没有人单要这两样。营业额也不高，茶叶蛋卖出了七十个，总收入不到二十，豆浆和白粥卖出了两百碗，总收入八块。
虽然收入不多，但余兰英不打算撤掉这三个品。
茶叶蛋不用说，制作简单还耐放，她可以趁前一天下午有空的时候做，次日到店只需要将茶叶蛋从冰箱里拿出来，并插电煮热。
豆浆也差不多，如今市面上已经有了全自动豆浆机，余兰英买了一台回来。也是前一天挑豆子浸泡，早上来了后直接用豆浆机磨浆，再过滤煮热就行。
粥更简单，大米加清水煮就行。
除了制作简单，茶叶蛋成本也低，茶叶配料价格可以忽略不计，鸡蛋差不多是一块五一斤，而一斤一般是八个鸡蛋，做成茶叶蛋后，每个能卖三毛钱，收入两块四，利润九毛。
如果一天能卖出一百个茶叶蛋，利润就是九块钱。
别觉得九块钱少，一个月下来也有两百七呢，是普通工人近半个月工资了。
豆浆和白粥倒是没多少赚头，卖得太便宜了，但一家店光卖包子馒头是不行的，光吃干的太哽人。
两家餐品一样的店，一家有饮品，一家没有，大多数人肯定更愿意去有饮品的那家。
当然，她也不是只能卖豆浆和白粥，后面可以和供奶公司谈一谈，让他们每天定时送牛奶来。虽然牛奶价格定死了，没什么涨价空间，相应的也没什么赚头，但这完全不用忙活，抬进柜台就行了。
粥也可以多准备几种，一碗白粥售价五分钱，但如果加入皮蛋瘦肉，价格能翻十倍，卖五毛钱一碗，每碗的利润则在一到两毛之间。
其他粥品也一样，只要加了料，利润空间就会比白粥大。
只是店里现在才两个人，包包子、做馒头、准备手抓饼已经够她们忙活，实在抽不出那么多时间准备那么多不同品类的粥。
不过如果能维持现在的营业额，也许她能再多招一个人，到那时候，不止能增加餐品，饮品也能多加几样。
可话说回来，想维持现在的营业额并不容易。
余兰英算过，今天早高峰的客单量在两百左右，这数据看起来很好，但要知道希望食光今天才开业。
开业有活动，她又拿了个收录机对着外面放，吸引了不少原本打算去另两家的食客，早高峰才有那么多单。
但这边的顾客大多是上班族，过了九点，外面这条街就没什么人了，店里更是没什么顾客。
那些开在生活区的早餐店，过了早高峰，也许还能有一两百单的生意，但日报大厦这里的早餐店，生意主要集中在早上。
过了早高峰，能再增加三五十单就很不错了。
余兰英打算做三天活动，过了这个阶段，客单量大概率会下降，日单量能稳定在两百上下就很不错了。
此外，人都是贪新鲜的，大家以前没吃过手抓饼，手头又宽松，自然愿意多多加料。但吃多了以后，还会不会有人买豪华版手抓饼就不好说了。
所以余兰英觉得，就算活动结束后，餐品价格涨回来，后期手抓饼的客单价也很难再有今天这么高。
店铺的日营业额，估计也会有所下降。
但情况应该不至于太糟糕，她观察过，早上选择堂食的顾客，对餐品都很满意，就算是常见的包子馒头，好评也不少。
而且日报大厦和生活区不同，后者短时间内客流量不会有太大变化，除非后面口碑逆袭，否则开业往往是客流高峰。
可日报大厦这边的商铺，客流高峰在工作日，休息日客流会大幅度减少。
虽然周六严格来说不算休息日，因为这时候实行的是大小周制度，甚至有些公司根本不看国家规定，只有单休。
但入驻日报大厦的公司都比较正规，哪怕不是所有公司的大小周都完全重合，今天放假的单位也不少。
之前余兰英也犹豫过，要不要选择周六开业，但出于某些迷信的想法，加上她想看看情况，依然选择了这一天。
为了以防万一，今天准备的餐品不多，一个早高峰就差不多卖空了，所以情况其实比她预期好一点。
余兰英想，如果这天休息的公司过半，不，哪怕只过三分之一，到下周一，店铺客流应该是不降反升。
从这个角度看，她想维持现在的营业额应该不难。
一般早餐店的利润率在百分之三十到五十之间，但希望食光的店铺是她自己的，利润率能再高一些。
如果工作日的日营业能有两百五，哪怕休息日生意不佳，去掉成本、人工支出，她一个月能挣三四千。
想到这里，余兰英的心彻底定了下来。
她将毛票分门别类捆起来，硬币则分开放好，再拿出十张大团结，十张五块纸币，用皮筋捆好，装进包里。
这时候治安不太好，她和陈桂茹都不住店里，早餐店又是小本生意，日营业额有限，没必要留这么多在店里，留一百二差不多了。
但这一百二面值不够小，以一两块为主，分币加起来也不到十块钱。
余兰英看了会，又从中拿出五十，喊邢立骁一声，让他有空帮忙跑一趟银行，换五十面额更小的零钱回来。
正好邢立骁做完了卫生，接过钱就走了。??x?
余兰英锁好钱柜，起身走到陈桂茹面前问盘点情况。
“包子做得不多，肉包已经卖完了，素包还剩十个，花卷也剩了十个，馒头剩俩，茶叶蛋剩八……”
陈桂茹对着笔记本数给余兰英听，“手抓饼的饼皮还剩二十，鸡蛋剩得多，有两板，鸡柳和里脊肉剩的不多，火腿……”
报完盘点，陈桂茹说，“早上有好几个人问中午还卖不卖手抓饼，我们要不要再准备一些，免得人来了没有货。”
余兰英开的工资不错，又是第一天上班，陈桂茹很乐于表现。
如果今天是工作日，余兰英可能也会采纳陈桂茹的建议，希望食光虽然是早餐店，但卖早餐的一直营业到下午是很常见的事。
可明天是周日，肯定没什么生意，店里虽然有冰箱，但没卖完的手抓饼留到明天还行，到后天，难保不会滋生细菌。
继续擀饼皮，要是没卖完，怎么处理也是个问题。
手抓饼不是米饭，吃个新鲜还行，就算那些人早上吃完觉得意犹未尽，中午也不一定会吃这个。
二十个手抓饼，中午能卖完就不错了。
余兰英盘算完，摆手说道：“今天就算了，卖完了我们早点收工。”——
作者有话说：二更合一，明天见~
第39章 客流稳住 中午来买手抓饼的比余兰英想……
中午来买手抓饼的比余兰英想象中要多一些。
在她的印象里, 手抓饼是早餐，是小吃，总之就不是中午晚上正餐吃的。但很多上班族不这么想, 忙起来的时候, 吃起来越方便的食物他们越喜欢。
因为日积月累的习惯, 他们对早中晚餐该吃什么食物，分得没那么清楚。
中午来买手抓饼的，除了少数早上吃过意犹未尽的, 有不少是见同事吃完，觉得它方便来买的。
于是中午下班不到十分钟，二十个手抓饼就销售一空了。
有些人觉得光吃手抓饼不够, 还会顺带着买一两个包子馒头花卷, 所以随着手抓饼售空, 其他的也陆续卖完了。
不过要说大家对手抓饼有多热情, 那也没有。
像美食小说里, 顾客没买到主角做的食物懊悔不已的事，现实中出现的概率很少。大多数人对吃的没那么挑剔，这家卖完了, 吃那家就行了，店又不是不开了, 总有机会吃到的。
等中午这波顾客陆续离开，这一天的忙碌算是到了尾声。
吃完从隔壁饭店买回来的盒饭, 再洗完中午的碗，做完卫生，余兰英就让陈桂茹回去了。
明天是周日，日报大厦这边没多少人，余兰英不打算煮太多茶叶蛋, 豆浆则不打算做了，明早起来煮锅粥就行。
隔天余兰英差不多时间起来，还是由邢立骁开车送到店里。
对此邢立骁没什么怨言，凌晨路上没人，就算可以买辆自行车，他也不是很放心余兰英一个人来店里。
但余兰英觉得她不能总让邢立骁送，就算路不远，这么一来一回，也要耽误他半个多小时的睡眠时间。
回去以后，他还不一定睡得着。
开车最忌讳疲劳驾驶，长期这样，他身体不一定扛得住。
到了店门口，下车前，余兰英问：“你这辆车，C照是不是能开？”
正准备解安全带的邢立骁一愣：“可以，怎么了？”
“等有时间了，我也去学个驾照。”
其实不用学，上辈子余兰英考过驾照，也经常开车，但重生回来后，前世考的驾照不做数了，得重新考。
这时候个人想考驾照有点麻烦，但不是完全不能解决，她可以找个驾校咨询一下。
要是行，就趁早把驾照给考了，以后她早上可以直接开邢立骁的车出门，他起来后直接来店里吃早饭，顺便把车开走就行。
余兰英简单说了自己的想法，邢立骁没反对，说：“我这几天抽空去驾校问问情况。”
余兰英应声，又对邢立骁说：“你回去补觉吧，不用下来帮忙了。”主要是这会店里没吃的，不然让他吃完早饭再回去也行。
邢立骁抬头，看到陈桂茹从街道另一边走过来，便点头说：“行，你进店了我就回去。”
今天顾客不会多，余兰英没做包子馒头，煮了锅粥，再做五十张手抓饼，配料中需要准备的只有生菜。
其他的肉松虽然是自己做的，但这东西经放，开业前她炒了很多，够好几天用的。
培根、火腿、鸡柳、里脊肉等，则都是找的批发商进货，除了火腿保质期长，她进的比较多，其他的都只进了三天的量。
不过昨天生意比她想象中好不少，培根鸡柳这些货剩的都不多了。
余兰英看过存货，觉得应该够今天用，至于明天的，她昨天已经给批发商打过电话，让人今天多送一些来。
总的来说，今天要做的准备不多。
忙活到六点，五十份手抓饼准备好了，余兰英将其放进冰箱，关门前又拿两张出来，边热锅边问陈桂茹想加什么配料。
她这里的上班时间是凌晨四点半到下午两点半，算下来一天要工作十个小时，时间比较长，横跨早中两餐，所以她会包两顿饭。
早餐是吃店里有的，昨天蒸了包子馒头，选择比较多，她问过陈桂茹的意思，拿了两个肉包给她，再给她一碗豆浆。
今天只有手抓饼，也不用选了，只问她想吃什么配料。
陈桂茹家住附近，是本地人，但条件不太好，丈夫是个病秧子，要长期吃药。雪上加霜的事，近几个月他们单位发不出工资了。
虽然国营厂会管职工生老病死，她丈夫吃药的钱，大头有厂里出，厂子再困难，这点钱也会挤出来。但对他们这样的家庭来说，自己出的少部分也不是小数目，他们还有两个孩子要养。
陈桂茹一咬牙，办了停薪留职，出来外面找工作。
像她这样在国营厂待惯了的人，进工厂是最好的，但城市在发展，市区不论租金还是人工，都比郊区更贵，附近没多少私营厂。
至于国营厂，大家都挤破头想进，轮不到她这个没门路的人。
陈桂茹放心不下丈夫孩子，不太想去郊区，只好放低目光，在附近寻摸起来。
余兰英看她人比较老实，手上都是茧，显然吃过苦，就录用了她。
而对陈桂茹来说，余兰英开的工资是附近这些招人的小店中最高的，试用期都有四百五，三个月后她要是干得好，能涨到五百五，跟她之前在国营厂拿的差不多。
福利方面是不如国营厂，但国营厂都发不出工资了，而且余兰英说了，只要生意好，以后中秋过年的福利会慢慢上来。
对比很多一个月给两天假，都觉得是开恩的小老板，余兰英已经很好了。
今天是开业第二天，特殊情况，余兰英才让她来上班。但她说了，要是确定今天没什么生意，以后就固定周日让她休息。
当然就算生意不差，她每周也有一天休息，不过只能轮换着来。
陈桂茹很珍惜这份工作，所以在余兰英面前总有些局促，听到她的问题，连忙摆手说：“我吃张饼就行了。”
余兰英却没真给她一张光饼，直接每种料都加一点，又问陈桂茹喜欢甜口还是咸口，得到回答后挤上沙拉酱，裹好打包递给她。
“这……”陈桂茹有点迟疑。
余兰英直接把手抓饼塞她手里，边做自己的边说：“在我这里上班，你不用太拘束，我这人没有太多规矩，只要员工勤快，不偷懒耍滑就行。”
陈桂茹连忙保证：“老板您放心，我肯定勤快，不偷懒耍滑。”
“我相信你，但这还不够。”
陈桂茹疑惑，余兰英说道：“只有一家店，这家店里只有我们两个人的时候，你老实勤快就够了，但我的目标不止这一家店，也不止招你一名员工。如果以后连锁店真的开起来了，我最想提拔的，肯定是第一个入职的你。”
虽然这时候国营厂的很多领导，给员工画饼时更厉害。但陈桂茹一直都是基层员工，就算听领导画饼也轮不到她。
这时候信息也没那么发达，很多人还不懂什么是画饼，再加上陈桂茹家里条件实在不好，她迫切地想要改变。
所以随着余兰英的描述，她的表情渐渐热切，仿佛真看到了希望食光的分店如雨后春笋般开起来，她也被提拔当上了干部。
可余兰英却是话音一转：“想被提拔，只有老师勤快肯定不够，你的胆子要再大一点，也要会思考。”
余兰英说这些话不是心血来潮，她确实想要培养陈桂茹。
倒不是她发现陈桂茹能力卓绝，事实上??x?，就算第一个入职的员工不是陈桂茹，她也会培养对方。
前世她是一步步把生意做大的，而光是把早点摊开成早餐店，她就花了近四年时间。从一家早餐店，到能开分店，又是三四年。
但这辈子，余兰英不打算拖这么久。
如果年后这家店生意能稳住，她就会开第二家店，明年一年，她的计划是开到五家店。
可她一个人，肯定是管不了这么多店的，所以招聘面试的过程，对她来说也是筛选的过程。
而筛选出来的员工，都是店长预备役。
受条件所限，来应聘的人素质参差不齐，她的选择很有限，设定的条件也就不高。所以筛选出来的陈桂茹，老实勤快有余，但胆子不够大，也不够聪明。
但余兰英觉得问题不大，在这个阶段，店铺负责人老实比过分灵活要好一些。只是该教的还得教，不然以后招了其他员工，她又去忙别的，不常在这家店待，陈桂茹可能会镇不住场。
余兰英说：“作为老板，我不会在乎你是不是多吃了几个包子，吃手抓饼配料是不是加多了，只要你能为我创造价值，这些投入，在我看来都是值得的。”
陈桂茹神色惭愧：“是我想多了。”
余兰英没有安慰陈桂茹，只继续说，“当然，如果吃包子和手抓饼的时候，你能多思考，比如包子的馅料能不能稍作调整，手抓饼能不能多加几种酱汁配料，那就更好了。只要提出的建议切实可行，除了升职涨工资，我还会给予现金奖励。”
前世希望食光能不断推陈出新，就是因为奖励机制好，有很多普通员工参与进来提建议。
尽管不是所有员工提出的建议都有用，但人多力量大，筛选过后可以落实，也起到作用的意见不少。
所以这辈子，余兰英打算延续前世奖励机制，让手下员工都参与到推陈出新的工作中来。
……
这一天生意果然一般，日报大厦几乎空了，附近虽然还有几栋商业楼，但周日还在工作的也不多。
而且周日还要加班的公司，福利待遇大多不怎么样，相应的员工也没那么阔绰，就算来买手抓饼，也以基础款为主。
再就是一些经过的路人，因为好奇，十个里可能有一两个进店。
好在他们备的货少，中午又来几名顾客，十二点半不到，四十八份手抓饼就卖完了。
连饼带粥，挣了不到三十五。
怎么说呢，不考虑房租，三十五其实也有赚头。但凌晨四点起来，忙活大半天就挣这么点钱，余兰英觉得很没有必要。
虽然挣不到三十五，有她只备了这么多货的原因存在，如果多备些货，再包点包子馒头，收入也许能多一些。
不过余兰英觉得就算多也很有限，今天主要是人少，出去转一圈就知道了，不止她这一家店没生意，旁边几家店都这样，店里的人也都闲得打瞌睡。
备再多货，日收也不过是从三十五涨到五十。
要是摆摊，日收五十也还行，可她是开店，不算租金，陈桂茹一天的工资都快二十了。再加上货物成本、水电费，还有两人的饭钱，盈利更薄。
这样算，周日这天，实在没必要开店。
生意不好，活也就少，顾客离开没多久，余兰英他们就忙完了。
还是跟昨天一样去隔壁买两份盒饭，吃完余兰英把鸡蛋煮上，好了后让陈桂茹帮忙敲碎，再加茶叶等煮上。
忙活完这些，也差不多到了陈桂茹下班的时间，余兰英让她先走，自己则留下慢慢挑豆子浸泡上。
等茶叶蛋的香味出来，豆子也差不多挑好了。
余兰英拔下电饭煲，等着放凉，再把豆子泡上。刚闲下来，供应商就来了，送了不少货来，余兰英一一检查，签收，再一样样往店里搬，该放冰箱的放冰箱。
最后摸摸电饭煲的锅，觉得差不多凉了，便盖上锅盖也放冰箱里，才清空收银台的钱，锁门离开。
到小区先去厉家接希希，今天幼儿园不用上学，他们两个都忙，就请薛静帮忙看一天孩子。
开门看到余兰英，薛静朝屋里喊：“希希，你妈妈来了。”
希希很快跑出来，扑进余兰英怀里：“妈妈！”
余兰英蹲下抱住女儿，在她脸上亲了两口，起身后顺着薛静的招呼往里走，问道：“希希今天乖不乖？”
“乖，基本不用我操心，”薛静笑着说，“到现在，小泽吃饭都要我们当父母的追着喂，有希希一起，他吃饭都变省心了。”
步入客厅，余兰英看到地上铺了几块地垫，厉泽盘腿坐在垫子上，面前有搭到一半的积木。
他喊了声“余阿姨”，又招呼希希快点，希希便坐过去，和他一起搭建房子。
坐下后，薛静给余兰英泡了杯茶，笑着问她店里生意怎么样。
余兰英实话实说道：“昨天还行，今天日报大厦那里的公司都放假了，顾客不多，后面我打算固定周日休息。”
“都是这样的，”薛静说道，“我们学校外面那些店铺，到周末生意也不好，有些不想那么操劳的，也会趁这一天休息。”
“是啊。”
小座一会，余兰英说回去补觉，招呼希希回家。
到家一觉睡到傍晚，起床出门吃个晚饭，回来洗个澡，看会电视继续睡。
隔天又是四点起床，简单洗漱后，到点差不多四点半。
今天要做包子馒头，手抓饼的备货量也比昨天多不少，所以余兰英和陈桂茹到店就开始忙活了起来。
忙到六点半，开始零星有人来。
但因为人少，准备工作仍在继续，一张又一张手抓饼在余兰英手下擀成型，再刷油，到一定数量便用容器装好放入冰箱。
到七点，顾客数量渐渐变多。
七点半以后她们不再包包子擀饼皮，专注招待顾客。
客流巅峰是八点前后，这附近的公司，上班时间在八点到九点之间，员工通常会早十几二十分钟过来，吃早饭顺便做上班前的准备。
店里的餐桌很快坐满人，等餐的队伍也越来越长。
虽然经过两天的熟悉，就算没有陈桂茹在旁边配料，余兰英的速度依然不降反升，但她的速度再快，也赶不上顾客增长的速度。
陈桂茹的压力也很大，她除了收银，将每位顾客点的餐品单据分别给到顾客和余兰英，还承担着包点、茶叶蛋和饮品的销售。
本身她以前就没干过收银，只这两天负责过收银，速度实在不快。
一着急，她就给顾客下错了单，好在余兰英做之前有和顾客核对的习惯，才没闹出不愉快。
但陈桂茹仍一脸愧疚，余兰英抬头时看到，做手抓饼的间隙拍了拍她的肩膀，安慰道：“慢慢来，不要紧的。”
隔着口罩，陈桂茹轻轻地嗯了声，后面放慢了速度，没有再出错。
和周六一样，她们一直忙到了九点，不过真正能缓口气，是九点半以后。这个点，日报大厦这边的公司基本都上班了，门口这条街也渐渐归于平静。
将最后一名顾客点的手抓饼交给对方，余兰英转身走到操作区的右边，打开铝锅的盖子，见底部还有一层豆浆，给自己和陈桂茹舀了一碗。
递给她时，余兰英问：“累不累？”
“不累，我以前在厂里上班，比这累多了。”陈桂茹没像昨天那样不好意思接，喝了口豆浆后说，“刚开始我有点紧张，总担心出错，但忙到后面，好像什么都顾不上了。”
“没时间去担心了。”余兰英也喝了口豆浆，说道，“等你再干几天，会更淡定。”
陈桂茹笑笑。
喝完豆浆，陈桂茹拿着抹布去收碗。
希望食光面积不大，只摆了四张桌子，但那上面的碗是真不少。
这时候已经有一次性塑料杯，价格也不算昂贵，便宜的一个也就几分钱。但豆浆利润本来就薄，再用塑料杯装只会亏本。
所以这时候沪市街头的小店，都是用碗装豆浆，如果顾客介意，也可以自带杯子或碗来装。
为了方便顾客喝粥和豆浆，余兰英直接买了一百个碗。
理论上来说是够用的，但今天人实在是太多了，又少了邢立骁帮忙，两人根本抽不出时间洗碗。
就算中间暂停收银，把碗给洗了，后面也没时间收视桌子。
或许，是时候招个杂工了。
余兰英想着，数清楚收银台里的现金数目。
除去准备的零钱，收银台里还有三百九十八块七的现金。也就是说，今天的营业额比周六高了一百七十多。
客单量则周六早高峰的两百一，增长到了三百二左右。
按照增幅估计，中午估计还能有七八十单。
算下来，今天的客单量在四百??x?左右。
今天是最后一天活动，明天开始客流可能会减少，但后续维持一天三百的客单量应该不难，营业额则在三百五到四百之间。
按照少的算，一周营业二十六天，再考虑到有四天是客流比工作日少的周六，店里营收上八千也不难。
不考虑租金，扣掉人工、货物成本，月利润应该在五千五左右。
唔，再请一个杂工……或者不请杂工，直接请一个和陈桂茹一样，什么都干的人。
现在只有一家店，准备工作她一个人都做不完，以后开了分店，她肯定要把这些活交给下面的人。
把所有配方都告诉一个人，这人可靠还好说，万一不可能，自立门户不要太容易。
但把不同包子的馅料做法，分开告诉两个甚至更多人，让他们单独负责，这样就算他们学成后想自己开店，也很难完全照抄希望食光的餐品。
至于手抓饼的酱料配方，她不打算透露，本身饼皮做法就瞒不住，番茄酱和沙拉酱也可以直接买到。
这些能瞒住的配方，她肯定要牢牢握在手里。
杂工的工作时间一般比较短，工资也开得比较低，但像陈桂茹这样的全天工，一个月四五百是要的。
请的人多了，利润难免减少，但按照她的估计，月入四五千问题不大。
算完账，余兰英看了下蒸笼，包子已经卖完了，里面只剩下十来个花卷，以及七八个馒头。
煮豆浆的大铝锅基本空了，粥也剩的不多，后者可以再煮一些，中午兴许还有一波顾客。
手抓饼的饼皮也只剩下十来张，余兰英打算再做一百张放冰箱冻着，中午能卖完最好，卖不完放到明天也没事。
再统计配料剩余数量，不多的要早点打电话，让批发商送货。
中午顾客没有早上多，但和周六中午比要好不少，而且可能是午饭预算比较高，顾客都比较舍得加配料。
十二点到一点，卖出了八十份手抓饼，客单价在两块五左右，入账两百。
加上茶叶蛋和白粥的收入，今日营业额突破了六百，是周六的近两倍，远超过她的预期。
重生前，余兰英名下的早餐店，随便拎出来一家，日营收都有上万块。但这会数完钱，她心里依然有克制不住的激动。
但她脸上看不出丝毫兴奋，神情平静地和陈桂茹一起做完收尾工作，再为明天做好准备。
直到陈桂茹下班离开，余兰英将手写的招聘启事贴到左边墙壁上，如果是熟悉她的人，或许能从招聘启事最后一个字，收尾那飞扬的一笔窥出端倪——
作者有话说：二更合一，明天见~
第40章 新员工 开业三天活动结束，希望食光的……
开业三天活动结束, 希望食光的客流量还是下降。
但情况比预想中好不少，周二早高峰客单量有两百七八，全天客单量在三百五上下。
更重要的是买手抓饼加料的顾客没怎么减少, 加料数量减少的也不多, 所以八折活动结束后, 平均客单价还涨了点。
这一天下来，营业额有五百多。
周三周四，客流继续减少, 但幅度不大。等到周五，客流基本稳定下来，全天客单量稳定在三百二上下。
至于营业额, 则在四百五到五百之间跳动。
周六数据下跌得比较厉害, 但和上周六比也还好, 营业额也有两百。
周日休息, 周一客流和营业额再次攀升, 数据又和周五相差不大。
至此，希望食光的生意算是稳定了下来。
而到这时，新员工的人选也定下来了。
新人叫林红, 是跟着同乡从外省来打工的。
出来前，同乡说自己在工厂上班, 不仅工作轻松，工资也很高。
现在不比八十年代, 那会出来打工的人少，出来的人回去说什么，老家的人就信什么。打工的人多了后，外面什么样，乡下的人或多或少也知道一些。
林红那个同乡一个人在沪市, 之前从来没带人出来过，村里早有闲言碎语。
只是她爸妈被钱迷了眼，非要她跟人出来，不然就让她相亲嫁人，她咬咬牙就跟出来了。
不过她留了个心眼，出来前找爸妈要了一笔钱，到沪市后坚持住自己找的便宜小旅馆，没跟同乡去她所谓的宿舍住。
之后又试探同乡好几天，发现不对，立刻跑路。
但跑出来后，她也不知道后面能干什么，身上的钱也花完了，正茫然着，溜达到这一片，看到希望食光门口贴着的招聘启事，试探着走了进去。
林红进来面试时，余兰英刚送走一个心怀鬼胎的面试者。
这话不是很好听，但用来形容那人，一点都没错。
希望食光生意红火，是店铺开业就能看出来的，但它有开业活动，余兰英又弄了个收录机放门口打广告，所以顾客是冲着食物味道，还是图新鲜便宜来的，谁也拿不准。
那会，另外两家早餐店的老板，也没太把余兰英当回事。
一个很奇怪的现象，虽然绝大多数家庭都是女人下厨，绝大多数人也认为女人适合做饭承担家务，但到了商业领域，大家又会觉得男人才适合干厨子。
大的酒楼如此，小的苍蝇馆子也是如此。
这条街上的饭馆，厨师基本都是男人，就算是早餐店，那也是男人在后厨，女人负责打下手以及收银、服务员等工作。
知道希望食光的老板，也可以说主厨是个女人，那两家店的老板心里就多了几分轻视。
开业后看清楚里面的装修花里胡哨，那份轻视又重几分。
他们都觉得，只有女人才喜欢搞这些花里胡哨的，却忘了餐饮的根本是味道，食物不好吃，在装修上砸再多钱也没用。
活动也是，折扣再大也就管几天，等活动结束了，看它还有没有生意！
活动结束后，希望食光还真有生意。
而且她这生意，比他们两家早餐店巅峰时更红火。
两家店的老板急了，开始找人来打听消息。
他们倒没蠢到亲自上门探听消息，不约而同地找了隔壁店铺的人，趁着早高峰人多，到希望食光买吃的。
刚开始，余兰英没发现他们找的人是“间谍”。
虽然都说同行是冤家，但大多数开门做生意的都讲究以和为贵，哪怕都做早餐，或者都卖午餐，见面也是三分笑，不会太剑拔弩张。
生意不重合的，就跟没有仇怨了。
和余兰英和陈桂茹的午餐，都是在附近几家做中晚餐的馆子里解决一样，这些馆子或者其他店铺的人，也会来希望食光买早饭。
虽然那两家早餐店找的人因为跟他们店铺挨着，关系也处的不错，希望食光开业后没抹开脸来希望食光买吃的。但他们来了，余兰英也不会太意外。
可来一个就算了，一天之内，两家早餐店隔壁邻居都来了。
来就来吧，他们还打听个不停。
余兰英再没把他们放在心上，也不至于察觉不出他们别有用心。
于是再看到他们拉着顾客问东问西，余兰英就会开口说一句，让他们不要影响顾客用餐，也会提醒顾客注意财物，不要随便相信他人。
他们都是开店的，不管手下有没有人，走出去客气的都要喊一声X老板，自然要面子。听出余兰英暗指他们手脚不干净，恼怒之余，也不好再打听下去。
之后，那两家早餐店没再找人来探听消息。
但他们对希望食光的关注，随着时间推移在不断增加。
通常来说，每个区域的流量都是有数的。
小区门口的店铺客流以住户为主，学校外面店铺顾客主要是老师和学生……
至于日报大厦这边，位置其实不偏，附近也有小区，每天都会有很多人经过这条街，或者是坐车换乘，但这些人很少会留下来吃东西。
所以这条街上的商户，做的都是包括日报大厦在内，一高两矮三栋办公楼里上班族的生意。
三栋办公楼，里面能有多少人？
加起来可能有上千，但这些人住的地方不可能都没有早餐店，也肯定会有人在家里解决早饭。
所以上班族看起来虽然多，但能固定在这几家早餐店消费的，不过几百人。
之前只有两家店瓜分这几百名顾客，他们生意自然过得去，甚至可以算得上红火。但当瓜分顾客的店铺从两家变成三家，形势就不好说了。
如果新来的生意不好，原先两家生意不受影响，他们自然不会过多关注新人。
可现实却是新来的生意很好，一开业，她们就瓜分走了快二分之一的顾客，这让他们怎么坐得住？
又怎么可能不关注希??x?望食光？
开业活动结束后，那两家早餐店一直在窥视着希望食光，同时也在心里期盼着另一家店能动手。
但他们又同样的沉不住气，见希望食光开始招人，就打起了塞人进去偷师的主意。
在请邻居帮忙前，他们就知道了希望食光最火的餐品是手抓饼。
打听过后他们得到的回馈也是如此，希望食光的顾客，很多都是冲着手抓饼去的。当然也有人喜欢吃希望食光的包点，但如果只有包点，她们的生意肯定不会这么火爆。
想办法把希望食光的餐品都买回来尝过后，他们更坚定了这种想法。
希望食光卖的包子馒头味道是不错，但说起味道，他们两家也都不差，都是开了好些年的老店，要是生意不好，早关门大吉了。
比较起来，还是手抓饼更惊艳他们。
虽然手抓饼里的配料，很多人都吃过，比如鸡柳，在肯德基推出鸡柳汉堡后，这种小食很快火遍，如今沪市十家炸串店，九家有卖这个。
鸡蛋火腿就更不用说了，后者贵是贵了点，但销量一直不差的。
但在希望食光推出手抓饼之前，没人想过要把这些不算鲜见的食材放到一起，更没人知道，把这些甜的咸的放到一起，味道竟然不差。
饼皮也一样，饼是很常见的食物，大家基本都吃过，但不同的做法，味道也会有不同。
像手抓饼这种做法，大多数人以前都没见过。
再想到手抓饼是从湾岛那边传来的，也难怪那么受欢迎。
吃过以后，两家早餐店的老板都对手抓饼有些念念不忘。不过他们不是嘴馋，而是在心里琢磨了起来——
他们，能不能也在店里卖手抓饼？
虽然他们两家店，一家主打生煎包，一家主要做阳春面、葱油拌面等面食，过去那些年里，他们也没想过增加其他餐品。
但那是因为他们的生意一直过得去，而且增加餐品不是那么容易的，做得不好吃，照样没生意。
而想做得好吃，除非天分过人，否则光靠自己琢磨是不够的。
可现在不比以前，改开前厨艺再好，没门路也难进国营饭馆上班，对于做菜的方子，大家藏得没那么严实。
现在就不一样了，粥煮得好吃都能开起连锁店，没点门路，想拿到别人的配方很难。
而且改开后人们生活日渐富足，寻常的吃食大家都尝过，所以就算他们费老大劲弄到别人的配方，能不能吸引更多顾客也是问题。
但如果新增餐品是手抓饼，他们就没那么多顾虑了。
首先，这是从湾岛传来的特色早点——来自希望食光工作人员的介绍，没有开得满大街都是，够新鲜。
这点看希望食光生意有多红火就能知道了。
其次，手抓饼做法简单，配料基本都是现买的，有点技术含量的是饼皮和酱汁。
但他们都是干餐饮的，试上几次，就算做不出一摸一样的，像个五六分没问题。
尤其是酱汁，调不出一样的，他们可以主做番茄和沙拉酱的嘛，这些都可以买到，味道大差不差。
饼皮的外酥内软，和葱油饼其实有点像，实在做不出来，拿葱油饼凑合也行，大不了不放葱。
本来就有跟风的想法，看到希望食光招人，两家早餐店的老板自然不会放过这机会，都安排了亲戚来应聘。
而余兰英在发现他们找人到店里打听消息后，也防备上了他们，想到了他们可能会安排人来偷师，面试时格外小心。
这一圈面下来，余兰英发现，想偷师的可能不止那两家早餐店。
家住附近来面试的，基本都打着偷师的主意。
手抓饼挣钱啊，鸡蛋和面粉都是一块五一斤，一斤面粉至少能做十张手抓饼，平均下来一张饼皮成本才一毛五。
鸡蛋一个一毛八所有，生菜更便宜，两片菜叶才几分钱。
算下来，一个基础款手抓饼，成本不到四毛钱，卖出一个至少能挣四毛。
至于配料，鸡柳肉松等他们不清楚配料，但火腿肠是知道的，希望食光的价格，每种至少要赚两毛钱。
这还是算的零售价，大批量采购，成本肯定更低，利润说不定能有六七成。
要真有这么高，就算只卖基础款手抓饼，一天能卖出一百份，也能挣四五十块，一个月就是一千二到一千五，可比上班高多了。
别说没工作或者单位效益不好的人心动，有些厂子效益还行的，都恨不得去卖手抓饼。
余兰英知道手抓饼的做法瞒不住，迟早会有人跟风，甚至店里的员工学会以后，也可能会出去自立门户。
但这些打着偷师的主意来应聘的人，她一个也不想收。
因为这类人目标太明确，手抓饼做法又没多难，录用他们后估计干不了多久就要辞职。
如果是脸皮薄的，可能还知道去别的地方卖手抓饼，要是脸皮厚，指不定就在店对面摆摊，更不用说其中还藏着另外两家店安排的卧底。
林红的出现，打开了余兰英的思路。
这时候做生意的，大多更倾向于招本地人，总觉得更可靠。
但余兰英没这想法，主要也是随着经济发展，服务员的社会地位一直在下降，到她重生前，本地人混得再差，也看不上端盘子的工作。
而且人品好的，不管本地外地都靠得住，人品不好的，就算住对门也可能坑你一把。
余兰英自己就是外地来的，并不介意录用外地人。
不过刚开始，余兰英没打算录用林红，因为她看起来实在是太小了，像是没成年。
但林红看出余兰英不想要自己，赶紧把来沪市这几天的遭遇给说了，又道：“老板您就招了我吧，我很勤快的，我会做面条，会包包子，做馒头，啥都能干！我、我……”
她说着忍不住红了眼，哽咽起来，“我是真的没地方可去了。”
见她说得可怜，余兰英不由想到前世的自己，刚来沪市也有过这么难的时候，好在遇见了好心人，才能安顿下来。
想到往事，余兰英不由心软，叹了口气问：“你多大了？”
“十七，我听人说满十六就可以工作，”林红表情急切，“我早就满十六了！”
劳动法要到明年一月正式实行，就算实行了，这时候在用工方面也管得没那么严。何况就算有劳动法，十六岁也确实可以参加工作了。
看过林红的证件，确认她已经满十六，余兰英态度彻底软下来。
也是因为她实在太瘦了，头发枯黄，一看就营养不良，这种情况，要么老家穷没饭吃，要么家里对她不好，不给饭吃。
联系到她说村里早有闲言碎语，她爸妈还让她跟那同乡出来，余兰英觉得答案八成是后者，于是录用了她。
至于工资，开的比给陈桂茹的低。
这不是区别对待，陈桂茹第一个入职，后面员工多了，余兰英会把她提上来当小领导。如果陈桂茹能镇得住厂子，等分店开业，她会成为这家店的负责人。
至于林红，则要再看看。
但两人工资差距不大，就五十块，另外余兰英给了选择，不住员工宿舍，工资如数发放，如果林红愿意住员工宿舍，每月要再扣五十块。
林红觉得扣五十有点多，但她想到自己刚来沪市，对这座城市不了解，自己租房说不定会被坑。
只被坑钱还好说，万一再来个同乡那样的人，无异于狼入虎口。
她敢进来应聘，也是因为店里布置一览无余，而且她是早高峰过来的，在外面守了许久，看到很多顾客进出，认为这不是一家挂羊头卖狗肉的店。
再加上老板是女人，对同性，人们总会少一些提防。
林红犹豫了会问：“如果以后我不住宿舍了，这钱能退吗？”
“可以。”余兰英说。
“那我住宿舍。”
谈妥以后，余兰英上下打量林红，拿了个指甲剪，让她把指甲剪掉，再把脸跟手洗干净，给她一条围裙、一顶帽子、一个袖套，便让她直接开始干活。
期间，余兰英对她说：“明天你不用上班，去把健康证和暂住证给办了，你手头有钱吗？”
林红局促摇头：“没多少了。”
“健康证店里出钱，办暂住证我可以预支工资给你，但这期间，证件要压在我这里，等你上满七天后还你，能接受吗？”
再过二十年，再是刚出社会的人，都会知道要压证件的工作不能干。但这时候的人没这念头，何况余兰英还愿意预支工资，林红忙不迭答应下来。
安排好林红，余兰英又问陈桂茹，她之前说的房子租出去没有。
陈桂茹明白她的意思，忙??x?回答：“还没有。”
余兰英说的房子，是陈桂茹厂里的福利房，就在她家后面。房主也是她单位职工，但人早两年办了停薪留职，发家已经搬走了，就想把那房子租出去。
房子环境不差，是楼房，一层共用洗手间和厨房，不管做菜还是洗澡洗衣服都挺方便。
面积也还好，有二十来平，隔出了里外两个房间。
租这样的房子给林红一个人住，其实没什么必要，毕竟这种房子租金不便宜。
但余兰英想，以后店里员工会越来越多，现在看房子大了，再过两个月可能就会不够住。
更重要的是林红虽然营养不良，但五官长得不差，要不是这样，她老乡也不会哄着骗着把她带出来。
而早餐店上班时间太早，黑灯瞎火的，让林红一个人走过来，余兰英不是很放心。
租陈桂茹厂里的房子，她们两个以后路上能有个照应。
余兰英想着，让陈桂茹把地址报给她，她现在去看一眼，要是各方面都合适，她就直接把房子租下来。
陈桂茹也盼着有个伴，连忙说了地址，又道：“帮忙租那房子的也是我邻居，您见到人直接说是我老板就行，那房子之前租出去，租金是一百五，现在可能涨了点，但租金应该也就一百八，不会超过两百。”
林红听着有点急，她以为余兰英扣她五十就算贵了，没想到房租是扣款的快四倍，连忙说：“老板，我不用住这么好的房子，您随便租个屋子就行。”
“这房子不是给你一个人租的，后面招的人要住宿，会跟你住一起。”余兰英又对陈桂茹说，“你带一带她，健康证出来前，先让她干杂活。”
“好。”
安排好林红，余兰英从钱柜里拿出一半现金，又将钥匙递给陈桂茹，带上包就出门了。
陈桂茹之前上班的国营厂不大，家属院也挺小，只有四栋三层的楼房。
余兰英循着她写的地址找过去，很快见到了陈桂茹说的人。
对方五十上下，是个面目和善的老太太，得知余兰英是陈桂茹老板，眼里有掩饰不住的惊讶，态度也更加热情，拿上钥匙就带着她去了隔壁。
房间和陈桂茹说的一样，二十来平隔成了两间，家具有几样，木床、桌子，还有个放衣服的矮柜。
房间的情况，余兰英基本满意，便问老太太房租多少。
老太太还算爽快，说她是陈桂茹老板，不坑她，开价一百八十五，包水电。
余兰英砍价到一百八全包，老太太没太坚持，同意了。
谈好后余兰英没走，等着老太太去给房主打电话，赶在中午前，跟匆匆赶来的房租签订合同。
回到店里正值午高峰，林红没有健康证，也不会做手抓饼，陈桂茹只好身兼两职，忙得不可开交。
林红在旁边看得很愧疚，只好卖力擦桌子收拾碗筷。
余兰英走进去，从陈桂茹手里接过收银工作，等这一波忙完，才将钥匙递给林红，说道：“房子已经定了，下班后你和陈姐一起回去就行，你带来的行李里面有被子吧？”
上午来面试时，林红扛着两个大包。
林红的回答证实了余兰英的猜测，她说：“有，我带了被子。”
余兰英将剩余的钱放回钱柜，等中午忙完，数清楚有多少现金，记上账，才拿出两百递给林红：“健康证费用七十，暂住证五块，店里给你报七十，剩余一百三算你借支，下个月初从你工资里面扣。”
林红是真缺钱，就没推辞，双手借过钱一脸感激道：“谢谢老板！”
听到这话，余兰英突然想到前世某个见过的表情包，唇角溢出笑容，温声说道：“虽然过往路途不算顺利，但我衷心希望，你能在这座城市安顿下来。”
想到这几天的颠沛辛苦，林红眼眶微红，可想到同乡虽然满是恶意，但她这一路遇到的好人也不少，便扯出笑容说：“我一定会的！”——
作者有话说：二更合一，明天见~
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