晚上又没太吃好，简宁在房间里转了一圈，还是决定要吃早点去，免得半夜还是得起来。
不知道晚上去的人多不多，简宁不想搞出太大动静，所以一路悄悄的，路上也没什么人，晚上无人的主宅让人有点心慌，简宁差点就后悔出来了。
直到看见厨房里挤了一大群人，那一双双眼睛堪比林子里的狼群，绿油油的。
“………”好了，现在更慌了。
中午那群人都在，晚上又多出一倍的人，许多男仆忙完了现在也来这里等，被女佣们安利的。
“简宁！”范妮小声叫道，招手示意简宁来自己这里。
众人给简宁让开了一条路，她顺利地走到放食材的地方。
“他们也想来帮忙……”范妮不好意思地笑笑，周围一群人猛猛点头。
事已至此，简宁就不客气了，安排人去洗菜、切肉、搬面粉。
“晚上也做月牙派吗？”她们不知道中午的锅贴叫什么，就自己取了一个，期待问道。
“不，吃葱油饼吧。”简宁找了几个会揉面的女佣帮忙，准备了几盆面团放着醒发。
这么多人，她一个人可搞不定，便指挥众人分工，做油酥，切葱，给他们演示一遍如何卷油酥和葱花，再擀成饼。
来蹭吃的众人非常积极，甚至比单纯蹭吃还积极，这可是把方法教给他们了啊，就算以后简宁走了，他们也有的吃了！
有基础人的做起饼来还是很快的，擀面她们很在行，一个个配合动作飞快。
简宁另起一口小锅，熬了点酱，蜂蜜、黄芥末、黑胡椒……还加了洋葱、欧芹等等，反正看着有什么材料，凭感觉搭配，最后熬出一锅有点黑红的酱料。
简宁叫它改良版酱香酱。
如果觉得葱油饼太淡了，就刷上这个当酱香饼吃。
等佣人们做好很多生胚后，简宁去教他们怎么烙葱油饼，顺手又做了几个剂子，油亮油亮的，擀成薄饼，放锅里烙。
生葱油和熟的葱油气味很不相同，至少厨房里的人是这么感受到的，他们自己做生胚的时候，可没这么馋。
“煎成这个样子就熟了，不要着急，饼可以做薄一点，熟得快。”简宁交代两句，看着他们试试，没问题了就放手交给他们自己来。
肉和菜简宁是用来做丸子汤的，光吃饼太单调了。
晚上的肉没用完，现在全剁了，加点洋葱、蔬菜碎、面粉，炸成小丸子，就用中午炸鱼剩下的牛油。
煮汤的时候简宁不急着把丸子加进去，汤里先加配菜，土豆片、胡萝卜片，调味加伍斯特酱，黑胡椒等等，然后简宁勾了个芡，打了一个鸡蛋进去搅成蛋花。
“喔……”围观者发出感到神奇的声音。
等汤做好，就放在炉火上煨着，那头的葱油饼做好后，最后再加入炸丸子。
最后一人一个饼，一碗汤，两颗小丸子，刷不刷酱料自选。
葱油饼配方挺简单的，但是个技术活，每个人做出来的味道都不同，除了有幸抢到简宁示范制作的那几人，其他人都去刷了酱料，足以拯救饼本身的技术问题。
片刻后，厨房只剩进食的声音，每个人都拿着属于自己的一份，心无旁骛。
简宁坐在比较宽敞的地方，慢慢吃着她自己做的葱油饼，她没刷酱料，酥皮一圈圈的足够多层，用手撕开，里面还冒热气，外酥里软。
汤勾的芡很轻薄，舀起来就成了半透明的，在厨房不算太明亮的灯光下，表面闪着水光，丸子炸过再煮，口感变得酥软，与汤底是绝配。
“你们……”女仆长刚才找人没找到，一猜可能就在这。
众人闻声，齐齐抬头一看，然后又低下头接着吃。
正想说什么，女仆长面前多出一碟葱油饼和一碗汤，简宁露出友好的微笑。
过了一会儿，管家之一找来了，然后厨房里又多一位食客。
吃了一个葱油饼一碗汤，简宁就回去睡觉了，善后自不用她关心。
第二天，简宁的受欢迎程度就直线暴涨，从起床出门，到路上遇到的所有人，都对她十分友好热情，早餐时，主动给她端来热汤，这可是管家才有的待遇。
今天下午，明妮子爵也会到，简宁只要随时待命，等子爵的命令，其他时间可以自己安排。
一天太闲了，简宁拿着报酬都不好意思，所以上午又拿了点苹果，做苹果软糖。
软糖做法和果酱也差不多，先熬果胶，这次需要的比较多，简宁把能用的果皮都放进去熬。
熬果酱的过程中加点柠檬汁，变稠出锅，和部分果胶混合在一起，放进浅盘中，凝固了就切成小块，撒糖防粘。
简宁自己吃了一块，不错，熬果酱的时候她没有加糖，沾上外面那层糖就不会显得太甜了。
一共做了两大罐，两三磅的样子，自己拿出来一点“试吃”，剩下的留着给义卖会用。
给自己找了点事做，简宁就心安理得多了，揣着软糖去了仆人餐厅，今天的午饭，面包配肉酱，不知道为啥，简宁总觉得有点敷衍。
午餐后，大家又在厨房集合了，简宁看完剩下的食材，给众人安排任务，今天剩下的食材里还有不少肉，所以简宁整了道硬菜，糖醋里脊，主食是土豆泥和白面包。
某个房间内，女仆长端了一份糖醋里脊回来，无奈地看着迫不及待的罗西太太，“您可以过去一起吃的。”
罗西太太接过盘子先吃了一口，满足地闭了闭眼，才说道：“不去不去，多不好意思啊。”
她自己做饭一般，但很健康安全，是真心照顾佣人们的。
以前罗西太太主动辞职过，想让大家吃点好吃的，老管家挽留失败后，就给他们换了个新厨娘，做饭确实比罗西太太好吃一点。
但从第三周开始，新厨娘就用臭肉烂菜应付他们，把农场送来的好东西偷回家，所以老管家把人教训一顿赶走了，又请了罗西太太回来，之后新管家上任也没换过。
“没什么不好意思的，大家又不是不知道。”女仆长默默叹气，看她端着菜出来就都猜出来了。
罗西太太已经没心思听她说什么了，糖醋里脊刚出锅不久，保持着酥脆的口感，里面的肉很软嫩，不柴不腥，不知道简宁是怎么处理的，她一根一根越吃越上头。
女仆长看着看着，闭上了嘴，“……我回去了。”她自己的还没吃呢！
罗西太太摆摆手示意她赶紧去，空不出嘴说话。
下午两点，明妮子爵和一些朋友到了庄园，主宅的佣人们开始忙碌起来，简宁也被分了任务，为雇主送上点心。
轻车熟路地准备了双皮奶和小蛋糕，庄园厨房里也有手摇搅拌器，她做起来越来越快了。
范妮三人帮忙，做了一些基础的司康，搭配着新的果酱一起送过去。
“唉，真是太累了，还好有你陪着我。”明妮子爵在客厅休息，这次义卖会，因为有格罗夫纳公爵提供场地，想要参与的人也变多了。
“我不想提醒你这点，但明天才是最辛苦的时候。”珍妮拍拍她的手。
明妮子爵幽幽叹气，不过内心却是很有成就感，能成功举办一场大型的义卖会，她的公众名望一定会再次升高的。
点心送上来，珍妮一看就认出来了，惊讶问道：“他愿意做你的私人甜点师了？”
“仅仅是这三天而已。”明妮子爵取了一块蛋糕小方，甜味稍微消除了下她的疲惫。
稍作休息，她们就又去安排义卖会会场位置的事，有了主人，佣人们不如前两天那么松弛，通通绷起神经。
大家都有事忙，简宁独自在厨房烤饼干，让范妮三人也去其他地方帮忙，她一个人不紧不慢，烤了一盘又一盘。
“你是新来的厨师？”不知道什么时候厨房进来了一个人，靠着门旁的墙上不知道看了多久。
简宁回头，对方衣服和厨房的色调很像，而且没发出一点声音，她专心之下没发现也正常。
“算是吧，请问你是……？”简宁放下烤盘，观察了下对方，很年轻，很好看，个子挺高的。
奥斯卡在这里看了快半个小时了，人家愣是没发现自己，才忍不住出声问了。
“我是…果园的园丁。”奥斯卡眨巴了下眼睛。
简宁忍不住笑了下，她看起来很好骗吗？
“你好，园丁先生。”简宁点点头算打招呼，装园丁更好，她就不用太客气了。
第62章
奥斯卡是被甜香味吸引来的，这个庄园他不常来，最近尤里安和莱昂都被父辈支开，他一个人也不想待在伦敦，就想来这里住两天。
来了才发现有什么义卖会，正想再换个地方，临走时发现这个厨房有人，而且飘出来的味道好香，是他喜欢的。
“闻起来很香。”奥斯卡走近些，说道。
“谢谢。”简宁把刚出炉的一盘曲奇饼干放到木质案板上晾凉，然后去做它们中间的夹心酱。
饼干是黄油原味的，奶香很浓，外形是小长方形，表面有不平整的纹路，酥得掉渣。
夹心有两种口味，一种咖啡味，一种柠檬味，在做卡仕达酱的基础上，分别把一部分牛奶改成咖啡液，或加入柠檬皮碎屑。
看简宁自顾自地忙，奥斯卡也不说话了，从旁边找张椅子，坐在制作台边继续看她。
厨房里又变回了安静，只有简宁搅拌夹心酱的声音，饼干互相摩擦的“沙沙”声，和烤炉噼啪的声音，听得人想睡觉。
天有点暗了，简宁将最后一盘桃酥放进盒子里保存好，擦了把汗，抬头对上一双如湖水般的灰蓝色眼睛。
“你真厉害。”眼神一对视上，奥斯卡立刻挂上笑脸，夸道。
简宁没想到他居然一直没走，想了想，把旁边用来放碎掉饼干的盘子端给他，“要不你吃一个？”
奥斯卡眼睛亮了亮，不客气地接过来，饼干也不是完全碎成渣了，有些只是破了一个角，不好看，就不能摆上桌。
这里面什么口味的都有，桃酥、曲奇、饼干、提子奶酥都不缺，夹心酱碗里还有点没刮干净的，简宁也给他了。
奥斯卡完全不嫌弃，无师自通地用饼干去刮，吃得美滋滋。
“简宁，吃饭去吧！”范妮专门来找简宁一起去餐厅。
“嗯，就来。”简宁归拢完刚才用的东西，正要一起走，想起还有个人，问道：“园丁也和我们一起吃饭吗？”
“园丁？”范妮没注意厨房里还有人，园丁又不和他们一起吃饭，怎么会来这里，便看向旁边的男人，顿时倒吸一口冷气，“奥……”
此时奥斯卡已经放下盘子，眼神一凛，范妮到嘴边的称呼又咽了回去。
等简宁看过去的时候，奥斯卡的表情又变回了阳光灿烂，“我当然也和你们一起吃饭了。”
“啊？嗯……”范妮无意识地点头，僵硬的转身，三人一起去餐厅。
这么明显，简宁自然能看出问题，随便一猜就知道范妮认识这个人，且对方身份不简单，没事，只要不戳破，她就当不知道，明天晚上她就回去了。
三人各怀心思走进餐厅，佣人餐厅是分批用餐的，简宁走到老位置，已经有人帮她把饭装好，晚餐是培根蔬菜沙拉和面包块。
这居然是简宁这两天吃到最好吃的一顿，就是有点少，看来晚上逃不了加餐。
奥斯卡也在简宁身边坐下，一样吃着沙拉，只是随着看到他的人越来越多，餐厅变得越发安静了，众人吃饭的动作也变得僵硬起来。
然后，不断有人吃完出去，最后只剩下简宁和奥斯卡，连范妮都不见了。
“……”发现餐厅人都走空了，简宁看看旁边吃得挺香的奥斯卡，觉得这戏好难演啊。
“我吃完了，你慢慢吃，晚安。”简宁抢先道别，不等他说什么，快速离开。
奥斯卡没叫住她，只是默默改变了离开的想法，他觉得在这里多住几天也不错嘛。
晚上，明妮子爵半夜饿醒，她下午太累，没胃口吃饭就睡了，没想到现在胃里空得难受。
明妮子爵拉响铃铛，想召唤自己的贴身侍女，帮她准备一杯热牛奶，可是拉了几下都没反应。
明妮子爵皱眉，起身出去找人，发现侍女不在自己的房间里。
这里不是明妮子爵的家，她并不熟悉，加上半夜醒来，脑子还有点不清醒，竟自己下楼一路找人。
“多加点这个脆的”
“太香了，简宁你真是个天才”
“这个腌菜原来也这么好吃”
“你这家伙，不能再加酱了，都被你用完了！”
前方一个地方发出亮光，里面传出小声的对话，明妮子爵走过去，透过厨房门，看到里头热闹的场面，两名女仆在锅前不停地摊饼，出锅后送到桌子上。
桌边站着几名佣人，往那个饼里又是涂抹又是放了什么东西，最后卷起来，交给一直等待的人。
旁边已经或坐或站了好多正在吃饼的人，包括管家，女仆长……以及她自己的贴身侍女，吃得嘴巴鼓鼓，眉眼弯弯。
“梅格……”明妮子爵站在门外幽幽叫道。
众人集体抬头，看到明妮子爵站在门口，集体僵住，所有声音都停止了，只剩下饼在锅里滋滋作响。
梅格反应反而最慢，察觉不对抬头，猛地站起来，“子，子爵……”
让庄园的客人发现佣人们这样没有规矩的样子，是重大失误了，两位管家脑筋猛转，这要怎么补救。
然后听见子爵又接着说道：“……你…送一份上来。”就走了。
就走了？
梅格反应还没有管家快，管家想到晚上明妮子爵没有吃晚餐，可能是饿了才起来，赶紧让人重新做一份最完美的，用的是主厨房的食材，顺便准备了热牛奶，让梅格一起送上去。
梅格不忘把最后一口塞嘴里，将宵夜端上楼。
明妮子爵此时已经清醒多了，回想到自己刚才做了什么，紧皱眉头，这时梅格进入了起居室。
“明妮子爵，您请用。”梅格自知犯错了，此时非常小心谨慎，将餐桌摆好。
明妮子爵看着盘里被切割好的饼，与佣人们在厨房吃的不太一样，叠成方形的饼，被均匀分割成九份，每一份中间都有很多层次，看不明白是什么。
这是简易版杂粮煎饼，因为没有杂粮，只有煎饼，简宁做的是薄脆版，中间的薄脆是现炸的，叠了两片进去，还放了煎培根和沙拉菜，饼面上少不了简宁的灵魂酱料。
佣人们的没有鸡蛋，明妮子爵这个还加了蛋，有更多层次感。
犹豫了片刻，明妮子爵还是吃了一块中间部分的，叉子同时穿过面饼、薄脆、蔬菜和煎培根，带来不同的阻力。
吃起来咸香扑鼻，一半脆一半软的口感仿佛有别样魔力，明妮子爵忍不住吃了一块又一块。
吃完半个，明妮子爵停下了，懊恼的心情平缓了许多，喝完牛奶，让梅格收拾了，剩下的明天再说。
次日早上，明妮子爵精神很好，也没有提到过昨晚的事情或是惩罚梅格。
吃早餐的时候，明妮子爵吃到熏鱼和吐司，漫不经心地问梅格，“你的早餐是什么？”
梅格一愣，下意识道：“燕麦粥、腌肉碎之类的吧。”
明妮子爵皱眉，不再说什么了。
“怎么了？”珍妮不知道昨晚发生的事，疑惑明妮子爵怎么突然关心起梅格的早餐。
“没什么，下午义卖就开始了，一会儿你再陪我检查一遍吧。”明妮子爵道。
珍妮自然答应。
今天是简宁真正忙碌的时候，除了范妮三人，她又找管家要来五个人帮忙，她不仅要帮明妮子爵的摊位准备糕点，还要适当准备茶歇区的东西。
早上七点，简宁就在甜品厨房忙碌着，一批一批的点心准备好，咸的甜的都有，明妮子爵的摊位和茶歇区也逐渐丰富起来。
其他参与的夫人小姐也在上午九点到来，布置她们自己的摊位，带来捐赠用于义卖的刺绣、书籍等，佣人们变得非常忙碌。
义卖会场像个临时市集，搭了许多帐篷，正中间有用于演奏和表演的舞台，乐队中午的时候已经上场待命。
舞台背后挂了横幅，写着本次义卖会的目的是“资助失学儿童”，一旁有抽奖箱，奖品是一杆极品猎枪，吸引到场的绅士们踊跃捐款。
舞台下有座椅，旁边是茶歇区，客人们在这里听主办方的致辞与休息。
义卖会在中午十二点开始，所有佣人都很累，没力气再加餐了，抽空吃了罗西太太健康但没味道的馅饼，能休息的去休息，不行的还要继续去工作。
简宁上午准备好甜点，下午就轻松了，只要注意偶尔补充一下点心就可以了。
她在一楼廊边远远看着那些摊位，如果有快用完的，会有人来告诉她，她及时做新的。
致辞完毕后，终于开始自由行动，这么多人，简宁看着还挺热闹，有些像学校游园会。
明妮子爵并没有一直坐在自己的摊位后面，她是组织者，需要四下走动。
她的摊位交给佣人，桌子上是几排果酱，每一瓶上，明妮子爵都自己手写上了标签，并写了一句祝福语，许多绅士路过都会买上一瓶。
“明妮子爵，我家艾琳对您准备的苹果软糖赞不绝口，不知是否也可作为义卖品出售？”一位夫人走到明妮子爵身边，悄悄询问道。
苹果软糖放在茶歇区，配红茶很合适，没想到被小朋友爱上了，此时那位艾琳正远远望着这里，期待母亲能带回好消息。
明妮子爵轻笑，“当然可以，能让艾琳小姐喜欢是我的荣幸。”吩咐管家去重新包几包来。
不久后，简宁就收到了消息，让她把剩下的苹果软糖都包装好，也送去摊位上。
第63章
义卖会举行得相当顺利，中间还有几位贵族小姐上台表演，弹奏钢琴或诗朗诵。
说是为了贫困儿童筹款，其实更像一场大型的社交表演，是未婚女性展示自己、获得一段好婚姻的机会。
结束时，明妮子爵上台宣布今天筹集到的总金额为“500英镑”，不管他们是不是表演，这500英镑会实打实送去教会机构，资助失学儿童。
与明妮子爵比较亲近的朋友，今晚还会再住一晚，其他人义卖会结束后，都陆续离开。
简宁任务也终于结束了，天还没黑，她可以蹭庄园送水果去伦敦的马车回家。
管家给简宁结算了三天的工钱，15英镑，非常大方，这三天简宁一点都不累，甚至还有时间搞加餐。
“谢谢管家。”简宁收好钱，认真道。
管家这三天和简宁也有了一起吃饭的情分，尤其想到简宁走后他可能再也吃不到那么新奇又好吃的食物，便挽留了句，“不如今天你多住一晚，明早再坐马车离开？”
这样他还能多蹭一顿。
简宁摇头，“谢谢您的关心，时间还不算晚，我直接回去吧。”
这里再好也不是她自己家，多少有点不方便，她现在非常想回到绿篱巷。
“如果你坚持的话，那好吧，我会让车夫把你送到绿篱巷的。”管家遗憾道。
简宁再次道谢，又听管家问，“对了，下个月，明妮子爵想举办读书会，能否请你再次前来协助？”
“我很感激明妮子爵的欣赏，不过，因为我个人事业规划的原因，恐怕接下来很长一段时间，我都不会再接帮厨的工作，抱歉。”简宁拒绝了。
管家有些惊讶，后来想想，简宁似乎自己有甜品生意，并且明妮子爵后来也加入了订购大军，便也不奇怪了。
简宁现在确实不需要再接这类工作了，市场已经打开，她可以专心经营自己的小作坊。
她现在发展很快，如果不是在之前就接下了义卖会的工作，再晚点找她，应该都会拒绝的。
很快收拾好东西，坐上送水果的马车，等着一会儿出发，这个车是没有车厢的，车板是一大堆稻草，放着一筐筐水果，挪了个空位给简宁。
“嗯？”简宁上车后发现筐子中间夹了另一个篮子，里面是几个纸包，还有一封信，信封写着简宁的名字。
简宁拆开看完，露出微笑，远远看向小厨房的方向，发现那里有好多人，伸手挥了挥，看到简宁挥手，那群人也惊喜地朝她挥手，有点远简宁听不到他们的声音。
简宁干脆在马车上站起来，两只手一起挥。
小厨房众人挥手速度更快了，范妮甚至有点想哭，她一开始是对简宁有好感的，不过现在已经变成了另一种好感。
简宁临走前，专门去厨房给他们做了两大罐酱料，还把配方也留下了，之前还教给他们好几道菜，一点也不像其他被请来的主厨那样高傲。
她好舍不得简宁啊！
“他会喜欢我们的熏肠吧？”
“肯定会，昨天晚上他不是还夸了吗”
“那就好”
“走了。”送货的车夫让简宁坐好，马车慢慢开动，速度比专门载人的要慢一些。
简宁坐在稻草堆晃啊晃，拆开一个纸包，里面是分成小段的熏肠，可以直接吃，她直接啃了一口。
在简宁没来之前，庄园的佣人们觉得最好吃的东西就是熏肠了，此刻信封里附带了熏肠的配方，作为对简宁的回礼。
大概八点多，简宁在家门口下了马车，和车夫道谢，不等说更多，车夫立刻走了。
“汪！”刚走到门口，贝奥的声音就传出来，然后是兵荒马乱从楼上跑下来的声音，贝奥果然是实心的。
“我回来啦。”开门接住贝奥的扑扑，简宁差点往后倒了，幸亏有门挡着。
格丽塔锁好门，也开心地加入她们，“简宁我好想你啊！”
一阵热乎后，简宁赶紧去洗澡，在庄园不方便，她只能擦擦然后换衣服，回来终于能洗个痛快了。
窝在沙发里，丽贝卡给她端上一杯热牛奶。
“这里没事了，丽贝卡你去休息吧。”萝丝说道。
“好的，有事叫我。”丽贝卡开心地回房了，她现在住原先克洛伊的房间，克洛伊搬回孤儿院了，甜品的工作转移到中央厨房后，她就不用晚上加班了。
丽贝卡回房间接着看二手小说，心里再次自我满足这份工作真是太好了，雇主们都很和善，工作不累待遇也非常好，家里的饭菜还很好吃，还允许她看小说。
虽然其中一位雇主明明是女孩却扮成男孩，为此还剪了头发，她不太理解，但她绝不会多说一句闲话，她要在这里干一辈子！
“这几天怎么样？有什么问题吗？”简宁喝了两口牛奶，问格丽塔生意的情况。
“没问题，送货很顺利，学徒们也很认真，莎拉那边也没发生什么事，我去收款的时候，几个管家还夸我们非常专业呢。”格丽塔回想着说道。
简宁估计应该也是没什么问题，最多就是餐馆的午餐可能总订不到，但客人们互相之间又没联系，不知道简宁实际接了几天的预订。
上周简宁就悄咪咪地减少了上班时间，原本一周接五天午餐预订，变成了一周三天。
“辛苦你了，这么经营下去，一年我们就能攒到买房子的钱了。”简宁告诉她们这个好消息。
格丽塔还好，她多少接触一些，心里有数，萝丝是真的震惊了，“这么快？”
尤金迷迷糊糊靠着她，被震醒了，迷蒙抬眼，又被格丽塔按头继续睡。
“嗯哼。”简宁嘚瑟了一下，忍不住笑。
“天呐，你们太厉害了……”萝丝捂着嘴惊叹，她拖后腿了。
“萝丝你记得我之前和你说的，以后我们也开一家高级制衣店，就看你了，好好学啊，等你成年我们就能开了！”简宁说道。
萝丝心跳加快，她以为那一天至少还要十年后，简宁这么一说，好像两三年就能开了，梦想居然距离自己这么近了？
突然就有了紧迫感，萝丝决定在工坊要更努力一点，先争取独立做一条让客人满意的睡裙。
又聊了一会儿，四人就各自回房睡觉了，萝丝先把尤金送去他房间，再回去休息。
次日，简宁去了莎拉那里，莎拉看到她回来非常惊喜，像是看到主心骨，“简宁你回来了！”
“嗯，昨晚回来的。”简宁到餐馆里看她们，每个人动作都飞快，看到简宁只是笑了笑，没有影响手里的工作。
“昨天我又接到几个订单，有几家报社中午要长期预订我们的汉堡和牛肉卷。”莎拉独自接到了订单，很高兴，向简宁报喜。
简宁也觉得很好，“差不多了，之后如果订单够多，就不要去零售了，每天批量送货比较好。”
零售很占人力，要分散在好多地方叫卖，卖完之前都不能做别的，如果送货，可以集中交给送货员去送，效率就高了。
“嗯，我也是这么想的。”莎拉认真道。
又问了几句长期订单的情况，简宁觉得差不多该推出新品了，“下午我教你们做点新口味汉堡吧。”
最简单的新品就是在汉堡上做文章，换一种酱和夹层就是新口味，接受度也高。
莎拉一喜，“好！”
简宁没有选择太复杂的口味，简单加了一个炸鳕鱼堡，一个炸虾排堡。
炸鳕鱼简宁教她们先做面包糠，只要请隔壁的基恩把面包烤得硬一点，她们自己拿回来捣碎，如果中间还是不够干，可以用铁锅不放油干炒几秒。
别家的炸鱼通常用的是面粉糊，还没有用面包糠的，简宁的炸鳕鱼蘸两次淀粉水，最后裹上面包糠，酱料则选择了黄芥末奶油，用凝脂奶油加黄芥末混合，再加些苹果醋就可以了。
虾排也是类似的做法，但要额外加面粉成型，每个虾排有五只虾仁，尽量选择大小均匀的，酱料用黄芥末奶油或汉堡酱，都很适配。
让露比带着其他员工练习制作，制作出来的正好当她们今天的晚餐。
“还有件事。”简宁则带莎拉去了后院，“我想再租一个地方当餐馆。”
准确的说是重新找个地方做私房菜。
现在这个地方是为了开快餐店才选址在这的，没想到变成私房菜了。
一开始可能挺有意思的，但毕竟地方小，左右两边紧邻着其他店铺，稍微有点动静都能听到，人一多就比较难受了。
加上现在她们的牛肉卷生意也越来越好，简宁中午占了这里的厨房，牛肉卷就只能早上很早开始做，下午客人走了再接着做，挺影响的。
如果简宁还需要做些复杂菜式，比较早开始准备，更加挤占了牛肉卷的时间，所以还是分开吧。
莎拉只有一开始惊讶了一下，马上问道：“你想找什么样的地方？我回去和皮普说，他们明天就可以开始找。”
简宁已经大概想好了，“我想在西伦敦租一间排屋或独栋，最好和左右邻居有一定距离，进出方便，或者干脆没有邻居，要比较安静、安全的地方。”
“开餐馆不需要店铺吗？”莎拉不解。
简宁摇头，“不，就要这个，环境和设施尽量好一些，租金高一点也没关系。”
私房菜完全靠简宁自己一个人撑起来，不可能开一家真正的餐厅，同时考虑到要保持现在的特点，所以她预备开一个家庭式私房菜，营造一种在家中做客的氛围。
保留原有的预订方式，同样只营业中午，且一周只开三天，这样不会让她忙不过来，又物以稀为贵，空闲的几天还能灵活安排。
私房菜的客人要长期笼络住，不知道什么时候就用上了，所以专门租个房子招待他们不算亏，而且除了招待他们的餐厅客厅，其他房间她自己也能用。
而且以后她还想做那种需要提前一天准备的菜式，也不用在家准备好带去餐馆了。
“好，我明白了，西伦敦的房子皮普要找人帮忙，可能要多等两天。”莎拉说道。
简宁点头，这事也急不得。
大概过了五天，皮普就传来好消息，简宁直接前往地址。
刚到那里附近，简宁就觉得有戏，是一个很安静的别墅区，道路干净宽敞，有良好的绿化。
皮普说的地址在街角，是座四层独栋别墅，与邻居有段距离，皮普和另一个瘦高男性在门口等她。
“简宁，他是房屋中介，马克先生。”皮普小声说道。
马克是皮普一个朋友的朋友的哥哥，皮普绕了一大圈，找到了马克这个中介，才能带简宁看西伦敦的房子。
简宁与对方打了招呼。
马克看起来很温和，有些腼腆的样子，说话声音也小，“跟我进来吧。”
马克带着简宁两人走一遍别墅内部和后院，简宁发现后面居然还有个小馬廄，前后花园都比她现在住的地方大多了。
别墅一共四层加一层地下室，小厨房和储藏间都在地下室，地下室有几个窗户露出地面可以透光，没有那么密闭，另外带两个小卧室和佣人专用楼梯。
这房子内部摆设都很齐全，桌椅床铺沙发房东都没有搬走，且挺新的。
排水系统也良好，接了自来水，而且有两个厨房，主厨房在一楼，非常大，有基础的烤炉等设备，小厨房是作为佣人厨房和餐厅使用。
看完以后，简宁真的非常心动，心动地想要搬进来住！
这可比她们现在住的房子好多了，她真的要把这里当成私房菜馆而不是自己住吗！
“……年租金280英镑，半年一付，你们可以先在这里考虑一下。”马克说完，把他们留在一楼客厅，自己去门厅等待。
皮普小声说着打听来的情况，“这家房东的孩子生病，一家人搬去郊区别墅疗养了……”
简宁边听，边在心里考虑着。
租金对现在的她来说是完全负担得起的，房子也很好，对比小餐馆就是质的飞跃。
私房菜的客人们原先愿意去小餐馆吃饭，一是她手艺好，二是觉得新鲜，有些野趣。
短期可以，长期都在那样的环境，不利于她发展回头客，总会有客人被劝退，但来这里就没问题了，符合他们的阶级，家庭招待氛围也不会太拉远距离。
这里是独栋，还在街角，隐私性好，经常有人进出也不容易让人注意，如果是普通的排屋，和邻居离得太近了，也就比小餐馆好一点，日后依旧会困扰。
倒不如一步到位，省得以后想升级还要再搬。
“我租了。”想好后，简宁对皮普说道。
马克简单询问了一些问题，简宁当然不会说自己是为了做生意，只说自己住，保证会善待房子，并且同意付押金。
马克要联系房东办理租约相关的事情，后来又和简宁见了一次面，正式租下了这栋别墅。
一切弄好后，简宁便请人先做卫生，还有软装布置，布置好后还要请长期女佣才行。
本来简宁还想要不再租一栋，她们也搬家，但绿篱巷的房子房租交了还没到期，而且那边距离餐馆、中央厨房、食材市场等地方都比较方便，邻居也处成了朋友，目前够住，现在换地方没必要。
搬新家的话她们还要重新发展邻里关系，这么大的房子，一个女佣也不够，还要打理花园等等一堆事情。
简宁想着，就在绿篱巷住着，再过两年，萝丝就真的成年了，她们可以直接买房，那时候搬才好。
第64章
简宁预备将露比安排到私房菜认真培养，露比还真的挺有做华夏菜的天赋，她多教教，万一以后能接班就赚大了。
餐馆这边都是快餐，记住固定流程就不会难吃到哪里去，现在的牛肉卷和汉堡大家都做了很多很多次，味道大差不差，露比不在也没问题，反而在她身边能帮上大忙。
除了露比，简宁还要招人，从家政介绍所招了三名新女佣，负责打扫卫生和上菜，另外找了一个不住家的园丁，每周上门整理前后院的花花草草。
后院有馬廄，客人们的马车就有地方停了，简宁平时准备些马的食物，车夫自己会照顾。
布置了一周多的时间，私房菜馆可以营业了，简宁给所有送预订信的客人都回送了一张名片，正面是别墅地址，背面是代表周二、周四、周六的缩写字母。
除此之外什么都没有写，没有说明是餐厅或者私厨，这次连小狐狸logo都没有印上去，因为简宁觉得这些客人好像挺吃这一套的，谜语人。
留了一些名片在餐馆，后续还有其他客人找来，让莎拉她们送出去。
私房菜换地址的过程非常丝滑，来到新地点的客人们都很满意，几位熟客比如史密斯，还对简宁的搬家行为表示赞赏。
营业很成功，神秘餐厅依旧很神秘，预订不到的客人也依旧很多，但丝毫不影响好评。
私房菜主要是为了拓展人脉，简宁目前的生意重心在酱料作坊和甜品厨房，快餐的利润不如这两个多。
简宁先重新安排了一下小餐馆的快餐经营模式。
“以后你们几个就守在餐馆里，负责出餐和卫生。”简宁对着厨房里的七人说道。
七人以蒂莉为首，还包括刚收编的两人，她们之前除了制作牛肉卷，还要去外面兜售，现在简宁把她们都固定在餐馆里，除了蒂莉偶尔可能会去作坊看看。
其他地方都改为订餐配送制，比如金融城的白领或报社编辑。
另外留四个人去赛马场，那里的销售量还是很稳定的，不能放弃。
每天负责制作的员工们出餐，各配送员从后门拿了自己的部分就走，不挤占餐馆的空间，大概十点，餐馆开门营业。
简宁提前做了一份餐馆的菜单，一共七样，都是方便顶饱的，三个口味的汉堡，经典牛肉卷，牛肉洋葱炒意面，肉沫浇汁土豆泥，炸鱼薯条套餐。
所有需要调味、制作的部分都提前制作好，比如肉沫汁，炒意面的胡椒汁，需要腌制的炸鱼等，要出餐时就很快了。
餐馆不提供酒，但免费提供一碗热菜汤。
让蒂莉七人练习制作了一周，没有问题了，才开门营业，这家每天都有人进进出出、来去匆匆的店铺终于开业了。
最先上门的客人是这条街上的其他店主，比如斜对面一家裁缝铺，菲利普早就想去问问了，不过一直没碰上，他有空的时候要不店门关着，要不店里有人明显不方便。
现在店门大开，他比隔壁面包店老板基恩还要早到。
柜台的窗户板上贴着菜单和价格，正对门外，很大很清晰，菲利普看了一遍，发现除了炸鱼薯条全是他没吃过的。
“我要一份牛肉汉堡、酸黄瓜酱。”菲利普对着点餐口里面的人说道，将钱放到碗里，被里面的人收走。
没错，小餐馆是先付钱后用餐，这样方便管理。
餐馆就一排座位，他随便坐了一个位置。
还在等的时候，又有两人进来，点了他们没吃过的东西。
“牛肉汉堡好了！”没三分钟，一个餐盘被送到菲利普面前。
店内吃的汉堡也是放在油纸上，附送一碗热汤，卖相很不错，菲利普咬了一大口，立刻就被这味道迷住了。
吃得差不多了，隔壁的也做好了。
旁边的人吃的是炒意面，是蒂莉现炒的，黑胡椒酱是早上统一制作，炒的时候固定每份加三勺酱料就可以，面条带着一点焦香，是简宁让蒂莉可以炒得焦一点，会更香。
原本菲利普想着明天、不，晚上他还要来吃牛肉汉堡，但看到隔壁的炒面，他怎么觉得炒面更香。
小餐馆的受欢迎毫不令人意外，在这条街上当天就出名了。
店主们会来，上下班的职员和工人也很快发现小餐馆的好，大部分时候他们都是直接带走，除了炒面和土豆泥，其他都可以用油纸打包。
如果自带容器，也可以打包带回家和家人一起吃，毕竟餐馆太小了，女性根本不会在里面用餐。
后来他们还无师自通了一种搭配，买一份浇汁土豆泥，多加点汤汁，带回家搭配面包吃，不仅美味划算还顶饱。
如果是店主，还可以中午让餐馆送去他们店里，过来说一声就好，不额外收费，就不用在店内挤了。
小餐馆的经营走上正轨，简宁正在筹备开第二个酱料作坊，就在原作坊位置的旁边，空出一间房，面积价格都差不多，并且也是拜伦先生的房产。
简宁一起租下，准备生产两种新的口味，肉汤酱和黑胡椒酱。
黑胡椒酱和餐馆里用来炒面的酱料是一样的，里面有黑胡椒、盐、洋葱、土豆泥等，煎炒肉排时放进去一起加热会很好吃。
肉汤酱用来煮汤时调味的，用牛肉和牛杂一起炖煮，加入香辛料包，和较多的盐，炖煮后把牛肉和牛杂切碎，和汤一起灌装。
最开始炖煮时加的水，为了尽可能浓缩，仅没过固体浅浅一层，因此灌装后的罐头呈较稀的肉泥状，煮汤时加一勺，哪怕是纯蔬菜汤也会变得很有滋味。
又去招了十名女工，在这段时间的观察下，莎拉留下了两名搬运工成为固定员工，平日运送罐头。
等这两种新口味正式开售，原先的酱料销量果然下滑了，又到了拓宽市场的时候。
不过简宁先去了趟伦纳德的杂货店，伦纳德从订购罐头以来，每周五百瓶，并且很多时候，她们一周生产富余的量，也被他包圆了。
到杂货店门口，发现店门关着，莎拉不解，“怎么又关门了？”
“他经常关门？”简宁问道。
“听罗宾他们说，路过这里的时候经常看到门关着。”罗宾也是送货小队的，是送酱料这边的队长。
“罗宾还说，他们过来送酱料的时候，没在店里看见过我们的酱料，五百瓶一瓶都没有，我觉得伦纳德可能是送去别的地方卖了。”莎拉补充道。
这简宁倒不意外，五百瓶在杂货店怎么可能卖的完。
想了一会儿，简宁说道：“下次罗宾送酱料来的时候，带两罐新口味送他，如果他要订，最多也是五百瓶。”
“好。”莎拉记在小本子上。
今天她们又扩大了一圈销售范围，推销给杂货店，还有一些社区主妇团体，算着产量差不多了，才结束回去。
这段时间，简宁又发现了一件好事，就是手摇搅拌器终于可以买到了，最贵的款式价格只要6先令。
简宁去百货大楼看了，最贵的那款可以更换搅拌头，用来研磨、切碎也可以，不过简宁用不着，她选了3先令的那款，买了十台回去。
可惜现在还没有她想要的那种直立式手摇搅拌器，那种更省力，不过没关系，她可以自己改装。
简宁画了一张图纸又去找了木匠老陶德，“……能刚好卡住这个东西。”
老陶德皱着眉听完简宁的需求，又看看她带来做示范的搅拌器，真是头疼，“又是些奇怪的东西。”
不过还是同意做出来看看，难倒是不难，就是挺麻烦的。
因为是个小东西，简宁就没走，直接留下来看着做，中间有什么不对及时提出来调整，两人配合下做出来一个可以固定在桌边的木架。
底座是个夹子，夹住桌子边缘，下方螺丝可调节，拧紧后就能固定在桌上。
下方有个固定大盆的卡槽，上方是固定搅拌器的地方，让搅拌头伸进大盆里，整个框架就是简宁参考现代厨师机来设计的。
确定可以后，一次做了三个，这样打发蛋清的时候，只要摇动手杆就行了，不需要固定盆和举着搅拌器，省了不少力。
现在终于可以大批量制作蛋糕了，还有其他需要打发的点心也可以提上日程。
这之后，简宁就没有再扩大规模，让它们稳稳地赚钱，就这样顺利地过了两年多。
去年年底，萝丝就已经成年了，她们的存款全部加起来超过两万英镑，一致认为到了该买房子的时候了。
成年女性是可以拥有自己房产的，有自己的总是比租房要令人有安全感得多。
买房子是件大事，这段时间她们都在打听房子，基本将整个伦敦每个地区的房价都打听清楚了。
最终，她们经过商讨决定购买圣约翰伍德的独栋别墅，价格大概在八千到两万。
圣约翰伍德在摄政公园西北侧，环境私密，有非常宽敞的花园，与邻居有间隔互不影响，交通便利，又没有工业区的吵闹。
对比之后，选了一套较为豪华的别墅，价格一万五千英镑。
购买付款之前，萝丝先拿出了一份信托契约。
“先签这个吧。”萝丝将契约放到简宁和格丽塔面前。
这是萝丝请律师起草的，上面明确房产是为两位妹妹持有，待成年后自动获得所有权，萝丝不得出售或抵押房产。
简宁没想到萝丝居然比她还先想到这个，有点惊讶。
第65章
还是萝丝先提起要这么做的，当家里的财产越来越多的时候，分清楚些，更有利于团结，而且也能规避万一萝丝在这段时间结婚或恋爱，丈夫沾手她们家的财产。
并不是说萝丝已经有对象或者恨嫁了，只是以防万一。
“不知道你们还记不记得丽芙，她前一个月还和我说她绝对不会结婚，让男人控制她的财产，第二个月就爱上了一个男人，并愿意为他付出所有。”当时萝丝边说边叹气，还有点恐惧。
她没想到爱情能让一个人的改变那么大，丽芙比萝丝大十一岁，父母给她置办了大片土地和房产，每年都有不菲的收入，但后来她爱上一个男人后，就将财产全交给他管理。
那男人掏空了她所有的钱，变卖了土地，之后就跑了，丽芙现在只能靠一个小果园产出，对比以前跌落谷底。
“如果我以后也这样不清醒怎么办？太可怕了……”萝丝摇着头，自己都不敢相信自己，丽芙在遇到那个男人前也是很理智的一个人。
简宁想萝丝应该不会是恋爱脑，萝丝觉得突然可能只是不够了解真实的丽芙。
不过最后她们还是签了契约，将所有现有和将来的收益归属都确认清楚。
另外简宁的生意也不是完全与萝丝无关的，她一开始的启动资金是父母遗产，创业阶段萝丝也是有帮忙的，她并不介意分给萝丝一部分分红。
包括尤金也能分一点点，当做他的教育基金，剩余部分等他成年看情况决定是否给他。
购房手续都交给专业的房屋经纪人，她们都不需要与原房主碰面，福斯特家名下终于重新有了不动产。
“我真舍不得你们。”搬家那天，苏菲亚来帮她们，她是真的舍不得啊。
“我们还在伦敦啊，非常欢迎你们来喝下午茶。”简宁笑着道。
这两年，苏菲亚和米娅已经是她们家的朋友了，互相也帮了不少忙，签订的信托契约，关于房屋的部分就是请苏菲亚的丈夫保罗起草的。
她们两家也大概了解简宁四姐弟的情况，但都没说什么，还给简宁介绍生意，就算搬家了，简宁觉得也可以保持联系。
与苏菲亚两家道别后，简宁四人坐上马车到达新家。
新家有非常大的花园和围墙，保证私密，主体是意大利式别墅，包括地下室和阁楼一共五层。
地下室有厨房、酒窖和五间佣人宿舍，地下室北面是全明的，因此基本没有压抑的感觉。
一楼门厅、会客厅，接待客人，原本有间吸烟室，简宁改成茶水间了，二楼三楼一共五个大房间加书房，阁楼原本是作为女佣房间，现在改成缝纫室了。
她们四人都很喜欢绿篱巷那套房子的布局，所以这里就将二楼的大房间改成小客厅了，四人全都住在三楼。
书房也在二楼，大挂画后面有个保险箱，可能也是这类书房的标配吧，看着挺新的，简宁就继续用了，放点有的没的。
后花园有馬廄，今天他们搬家的马车就是刚买的。
“汪！”贝奥一来就在花园里撒欢，简宁把它的链子解了，只留下项圈，回头准备在花园给它做个小房子，它想住外面还是小客厅都可以。
“穆里尔太太，请给我们准备些茶水。”进门后四人就去了二楼客厅，她们收拾东西没有叫佣人帮忙，现在累惨了。
穆里尔太太是他们新请的女管家，今年五十岁，是位非常负责严谨的人，她是简宁私房菜的客人介绍的，从一位破产的小贵族那里接手过来的。
现在他们一共有四位佣人，住家女管家、丽贝卡，还有一位女仆、一位男仆，男仆主要负责驾驶马车和养马。
另外还会请园丁每三天上门整理一次花园，每周额外请日间女仆帮忙打扫卫生，换洗窗帘，这些都由穆里尔太太安排。
“萝丝，你的设计图画得怎么样了？”格丽塔端着茶杯问道。
萝丝已经从银荆棘离开了，正在准备开一家服装店，目标是中产以上顾客群，和一些先锋女性。
之所以这么选择，一是她想实现自己的设计想法，二是想从那些老牌高定手里抢顾客是非常难的，她没名气没人脉，倒不如另辟蹊径。
“我已经让皮普去物色店铺了，等你画好了，再去找合作的裁缝工坊。”简宁喝了一大口甘菊茶，道。
开店的资金不用担心，有简宁和格丽塔资助，并占据一定的分红，萝丝也不需要和她们客气。
“差不多了，但是我有点紧张，如果做出来没有人喜欢…？”萝丝担忧道。
简宁直接给她喂了一块曲奇，“提前忧虑是最亏本的买卖，假如真的没人来买，你岂不是烦恼了两次。”
“就是，先把店开起来。”格丽塔最想得开。
萝丝嚼了两下，咽下曲奇，点点头，起身道：“我去拿来给你们看看。”
说完去找行李箱，她们搬家过来的东西女佣们还没整理好，好在萝丝知道放在哪里，很快带回来一个大本子。
简宁三人头碰头一起看，尤金纯粹是凑热闹。
本子上是萝丝的设计图，与目前强调臀部线条和裙子不同，萝丝抛弃掉束胸和裙撑，重新把帝政裙推出来，提高腰线，并以此为灵感，设计出舒适又能凸显女性自然线条的裙装。
这两年发生了不少事情，其中一件就是女权者反对束胸的运动。
早在几年前，就有医生开始呼吁扔掉束胸，指出束胸导致女性呼吸困难、压迫内脏、肋骨变形，引发“歇斯底里症”。
女权主义者们将其视为男性压迫的象征，拒绝束胸，改穿宽松衣服。
萝丝正是抓住这一点，她自己也非常讨厌束胸，便干脆推了无束胸的衣服。
简宁看完，感觉已经具备现代女装的雏形了，抛弃了繁复的裙摆，和夸张的裙撑，同时还考虑到职业女性的需求。
“很好啊。”简宁真心夸赞，说不定萝丝还能成为一个服装时代的领先者。
“我也觉得很好看，等做出来，我第一个穿！”格丽塔也非常喜欢。
萝丝的心只放下了一点，毕竟她们可能对自己不够客观，还是要等店开起来才知道。
搬家后，她们只休息了一天，便重新开始忙碌，简宁终于可以注册真正的公司了。
前两年，没法注册公司，她就一直没有扩大规模，免得日后麻烦，现在可以用萝丝名义注册了。
去金融城找了专业的注册代理机构，成立了股份有限公司，股东目前仅有萝丝一人，但实际上她们四人的分成早已经私下定好。
公司名就叫“福斯特”，经营范围包括生产、销售罐头、甜品……等等，甜品中央厨房、小餐馆、酱料作坊都包括在公司中，办公地址简宁选了中央厨房的地址，那里比较宽敞。
萝丝提供受洗记录登记身份，注册证书要等一两周才能拿。
下一件事就是去银行开户，开户也需要成年，虽然也可以隐瞒年龄或用假身份开户，但风险很大，有可能被拉黑。
银行存不了，债券买不了，土地房产也买不了，前两年赚的钱，简宁只能用各种办法藏在家里。
比如换成金条藏到壁炉砖头后面，偷偷买个保险柜放家里，弄一些带锁的首饰盒放在房间……
幸亏绿篱巷治安好，而且简宁和格丽塔平日进出，穿得都旧旧的，没人想得到那么一个小破房子，能藏两万多英镑，更不会顶着贝奥的威慑力来盗窃。
萝丝和简宁默默去了好几家商业银行，都开设了账户，分散存钱，这年头商业银行是会破产的。
比商业银行更安全一点的是私人银行，比如罗斯柴尔德银行，但要在这里开户，她们还没资格，且需要有推荐人。
“走吧，回家。”简宁两人坐上马车。
在二楼客厅，简宁在小桌上摊开本子空白一页，上面写着餐馆、作坊、甜品三个选项。
“在干什么？”格丽塔路过，看她像在发呆似的。
“我们现在有一笔钱，只能投入到这三个里其中一个，你觉得先发展哪块比较好？”简宁抬头问她。
“嗯……”格丽塔也在旁边坐下，“我当然是想开甜品店的，不过你可以都分析一遍，我对比一下。”
这方面基本都是格丽塔在经营，简宁偶尔去教几个新品，用来更新菜单，至今还没开店。
“简单一点说，餐馆开分店，酱料作坊开工厂，或者开一家高级甜品店。”简宁顺了下大概思路。
“如果开餐馆分店，那么我还需要增加酱料产量，只开酱料工厂的话，倒是不用开分店，酱料也确实比较适合扩大生产规模，我已经有了一些销售方向。
如果开高级甜品店的话，首先我们可以涨价，其次，我们可以接到更高一级的订单，比如高级俱乐部或贵族舞会之类的，而且可以和大型一点的公司，达成长期合作。 ”
第66章
“听起来都很好。”格丽塔撑着下巴思索着，“不过我觉得还是从甜品店开始更好。”
“说说看。”简宁想听听她的想法。
“我们开甜品店，名字还是福斯特小狐狸对吧？或者换个店名，也要关联我们的品牌。”格丽塔现在已经完全明白品牌的重要性了。
简宁点头，当然了，公司都注册了，这些全都是公司名下的产业呢。
“那开分店和酱料厂也会是福斯特吧？”格丽塔又说。
简宁继续点头，有点猜到到她的意思了。
“我想很少会有贵族直接去餐馆或购买酱料，反而甜品店按我们预想的，主要就是服务贵族和富豪的，如果先开了同名的餐馆，你觉得她们还会想来光顾我们的甜品店吗？”格丽塔边说边摇头给出答案。
一个高端品牌开设低端产品线，是比较容易被接受的，而一个原本面向大众的品牌，之后再想要做高端精品，却很难被上面那部分人接受。
第一印象是很重要的，不管对人还是对其他东西来说。
现在订购福斯特甜品的人群，算是中+上阶层的，最顶层的一部分人还没有把目光分给她。
且目前她们只能接到比较私人的、要求不那么高的订单，更多的高端社交活动或者庆典的订单是不可能找她们这类家庭烘焙的。
简宁现在想接触的恰恰就是那些活动。
被格丽塔将心里的不对劲给点出来，简宁现在对她刮目相看了，给她鼓掌，“说得很有道理，你现在比我厉害多了啊。”
“谢谢，谢谢，都是你教的好。”格丽塔站起来夸张地转了个圈，行了个礼，那小表情骄傲的不行。
两人笑了一会儿，决定先开甜品店了。
“那我们明天就去找中介，你想把店开在哪里？”格丽塔期待地道，她可是想开店想了好久。
“房子先不急，我们还要找个大腿抱一抱。”简宁说道。
“啊？”
“后天就见到了，还可以打听一下合适的农场，这个也等后天一起问。”甜品店目标是高端市场，简宁想从食材源头就把控住。
一部分从自有农场产出，一部分联系进口食品商，从法国、瑞士等地方进口食材，符合伦敦人的价值观念。
不过刚买的农场，可能还无法提供简宁需要的高品质食材，所以一开始简宁还需要与客户认可的高端农场合作，再慢慢过渡到自己的农场。
这个农场的合作对象简宁现在已经有一个了。
隔天，简宁与格丽塔到了私房菜，萝丝在家完善她的设计图，有时间可以做出样衣来。
今天私房菜的客人是明妮子爵、加德纳夫人、珍妮夫人，还有珍妮夫人的女儿杜丽夫妇俩，巧合之下，明妮子爵也知晓了简宁的私房菜馆，所以这两年也成了常客。
连带着珍妮一家也加入预订大军，她们每次有人订到了，就一起来，频次还挺高。
加德纳夫人原本非常不喜来伦敦，现在甚至在伦敦买了套房子，每年来住一段时间，但她还是更喜欢乡村庄园，所以一年最多住两个月解解馋。
为了不让加德纳夫人太难受，简宁曾送给她几道食谱，让她回到庄园也能吃到。
“距离上次出新品快一个月了吧，下次在什么时候？”杜丽和格丽塔坐在一起，期待问道。
此刻还未开餐，她们坐在客厅聊天，每次女客多的时候，格丽塔或者萝丝就会来帮着接待。
私房菜的氛围的确不像餐厅，更像是去友人家中做客，格丽塔和萝丝都在这里交了一些新朋友。
“后天应该就会送新的目录了。”格丽塔回道，目录早就准备好了，只是还要等学徒们制作再熟练一些。
“真的不能提前告诉我是什么啊……”
众人的交谈，简宁听不到，她正在做最后的摆盘，对侍女道：“去请她们入座吧。”
加德纳夫人最是期待，她来伦敦不就为了这口吗！
格丽塔在她们用餐的时候就暂时充当介绍人，讲解完菜品后再去找简宁，让她们安静用餐。
“前菜是南瓜盏，翡翠虾饺和火焰珍珠丸，……”格丽塔跟随侍女上菜的节奏，一道道介绍。
南瓜盏将小南瓜雕刻成莲花形状，蒸到半熟，里面是松露鸡茸汤，鸡茸打得和豆腐一样嫩，加入了松露，汤底是清鸡汤，过滤掉油和渣，看上去清得像水。
“噢，简宁真是个天才……”加德纳夫人喝了第一口嫩滑的鸡茸汤，喟叹出声。
汤底让她们知道什么叫鲜美，鸡茸初入口，根本不需要用牙齿，上牙膛和舌头一碰就把它分开了，似肉非肉的口感在口中晃荡。
喝到最后，小南瓜的清香植物气味明显了一点，给这道前菜好好收了尾。
翡翠虾饺不愧对它的名字，真如翡翠般通透翠绿，外层的澄粉是简宁自己做的，用小麦面粉，通过搓洗面筋、沉淀、晒干提取出来，她每次都会多做一点保存备用。
此刻的虾饺皮半透明，透出里面的豌豆泥虾茸，表面有光泽，小巧可爱，在座的客人都先欣赏了一番外表才送入口中。
弹，是众人的第一感觉，不论是虾饺皮的Q弹，还是虾茸的弹牙都让她们感到有趣，清淡的豆子香气若隐若现。
前两道菜是为了平和引入正题，接下来的火焰珍珠丸就是高调宣布开宴了。
珍珠丸就是用米粉裹着鹿肉馅，露比在餐车前站定，在平平无奇的珍珠丸上先浇淋白兰地，手拿长柄银勺盛一些白兰地，用酒精灯引燃，慢慢倒在珍珠丸上，火焰顺着酒液流淌，最后包裹住珍珠丸。
这一段表演让众人小声惊呼，而后轻轻鼓掌。
几秒后，露比用柠檬汁浇灭火焰，才端上桌。
经过火焰灼烧的珍珠丸依旧白皙，带有淡淡的白兰地味道，外层竟有一丝甜味，咬开后里面的鹿肉馅是炙烤过的，微微烫嘴，如同它火焰的外衣一样。
汁水从缝隙间挤出来，与柔软的米皮、喷香的肉馅混合在一起，让品尝者满意地点头。
主菜是松鼠鲈鱼，鱼身切花刀裹粉，炸出蓬松的花型，淋上琥珀色的酱汁，点缀着几粒绿色的豌豆，鱼头鱼尾做装饰摆在两端，鱼嘴含着一颗红樱桃。
整道菜色彩明亮轻快，看着就很有食欲。
鱼身的部分简宁是按人数做的，一人一块，展示过整体摆盘后，侍女将鱼肉分至每人面前。
近前闻到酸甜的香气，酱汁很薄，刚淋不久，刀叉碰触到鱼肉时还能感受到酥脆的质感，脆壳并不硬，很轻易能切下一小块。
“我想这是我最喜欢的菜了。”加德纳夫人忍不住说道。
珍妮微笑着拆母亲的台，“上次您说糖醋肉才是您最喜欢的菜？”
糖醋肉就是锅包肉。
“难道你永远只喜欢一条裙子吗？”加德纳夫人瞪她一眼，女儿孙女们现在越来越会逗她了。
“这句话我非常能理解，加德纳夫人说得对。”明妮子爵微笑着加入话题。
美味佳肴让人心情愉快，下一道菜也上来了，看着是份青菜。
“芦笋？”杜丽认出来了，有些惊讶。
盘中的芦笋外缠绕着苜宿芽，翠绿得像刚从什么树上摘下来的绿枝。
本以为是单纯的芦笋，没想到内有乾坤，芦笋中间被简宁切开掏了一部分出来，也填入了鸡茸，芦笋青翠，鸡茸嫩滑，又与前菜相呼应。
另一道主菜是孔雀开屏烤鸭，烤鸭是私房菜的经典菜色，有些熟客会提前要求希望当天有烤鸭，简宁也会尽量满足。
今天的烤鸭就是明妮子爵主动要求的。
甜品之一是荷花酥，这道华夏的高颜值甜品一拿出来，就让她们惊艳不已。
“太漂亮了，你们真是擅长做些能吃的花朵。“珍妮夫人指的是以前的花朵饼干、奶油花等等。
众人不舍但好奇地切开荷花酥，粉色的酥皮花瓣层层叠叠，包裹着的馅料也是一圈一圈的。
最中间是豆沙，外面裹着杏仁馅，杏仁馅并不松散，只比豆沙稍疏松，偶有小颗粒成团，如此嵌套两圈。
咬一口同时感受外层薄而千层的酥皮，湿润绵软的豆沙，清香扑鼻的杏仁，明妮子爵心中夸赞这荷花酥竟好看又好吃。
整顿饭让她们无一不满意，从甜品到主菜再到饮品，不管第几次来，简宁都能给她们惊喜。
用餐完毕，众人也不急着走，她们总会留下来与简宁再闲聊几句。
简宁就在这时提及准备开甜品店的事情。
“那太好了，开店的话，一定又有很多新品了吧？”杜丽很开心，她嗜甜，福斯特甜品不仅好吃，还经常更新菜单，她想自己永远也吃不腻。
明妮子爵抿了口茶水，明白简宁提起这个的意思，她的确很乐意成为福斯特甜品店的赞助人。
想要开一家面向高端市场的甜品店，需要的不只是手艺，还有人脉，若是无人背书，哪位贵族或富豪的家眷会来？
即使简宁已经有了一定名气，但那也不如拉一位贵族上船，根据简宁的观察，明妮子爵是位很有手段人脉的女士，她能继承爵位就能说明一部分能力了。
她通过举办各类活动，在伦敦有很好的名声，管理家财也颇有一手，据说继承以来，明妮子爵的财产已经翻倍了。
更难得的是她的品性也值得信任，不至于将来赞助人翻车，反影响到甜品店，能与这样的子爵阁下合作，简宁很安心。
第67章
格丽塔又和杜丽聊了起来，说着甜品店的一些事情。
“明妮子爵阁下，我想邀请您成为甜品店的永久名誉赞助人，每月最新款与最经典的甜品，都会冠以明妮子爵精选之名，我们还会为您独家定制茶会甜品。”简宁转头向明妮子爵正式提出邀请。
更详细的内容，会在确认合作后的合同中罗列清楚。
众人闻言都看过来，并不意外。
明妮子爵也和简宁认识很久了，优雅地放下茶杯，轻轻颔首，“你知道我一向很欣赏你的。”
这话就是同意了，简宁笑意更浓，之后的事情就不用和明妮子爵商讨，回头与管家详谈，众人聊了一会儿，就离开了。
当天下午，简宁又拜访了加德纳夫人，加德纳夫人就是简宁目前的奶制品供应商，不得不说，加德纳夫人农场的产品真是伦敦周边品质最高的，怪不得她嫌弃伦敦。
“……夫人，您觉得怎么样？”简宁提出甜品店也继续合作，另外请加德纳夫人介绍出售农场的小农场主。
加德纳夫人并不会因为简宁想自己开农场就认为她卸磨杀驴，现在有点钱的贵族、商人哪个没有买农场，有条件了一定会买的。
买了农场后，简宁还要继续和加德纳夫人合作呢，比如从她的农场购买牛犊、羊羔，自己繁育的话还要借她的牲畜配种等等，简宁买了农场她们来往可能还更多。
另外加德纳夫人巴不得简宁在她庄园附近买农场，离得近了，以后简宁就可能搬离伦敦住到克隆莫恩郡，那不是皆大欢喜。
“这事简单，明天我就寄信回去，我记得上个月听说过有谁要卖农场来着……”加德纳夫人仔细回想，还是没记起详细的，算了，写信让管家去做吧。
正事聊完了，加德纳夫人也没让简宁离开，热情邀请她留下来用晚餐，这个房子是加德纳夫人自己住的，艾米丽有时候会来陪她住几天，今天不在。
“正好尝尝，我的厨娘学得怎么样，我总认为没有你做的一半美味。”加德纳夫人年纪大了，做事越来越随心，说话也随意多了。
“好啊，那我去看看吧，或许是食谱有哪里不明白……”简宁也越来越喜欢这位老太太，熟了以后偶尔来拜访也会留下用餐，干脆起身去厨房。
加德纳夫人大喜，“好好，你快去吧。”
在加德纳夫人家待到晚餐后，过程中聊天十分愉快，目送简宁坐上马车，加德纳夫人自得道：“多好的孩子，真像我年轻的时候。”
简宁不知道加德纳夫人早就看穿她的性别，不过就算知道也不会怎么样，她本来瞒得也不太紧，被人知道顶多觉得她离经叛道，又不违法。
如今女权运动影响力与日俱增，越来越多女性走上街头为自己争取权益，说不定很快女性穿裤装外出也不会被非议了。
大问题都解决了，简宁可以着手甜品店的具体内容了，比如房子。
“……这里是德文伯爵夫人的房产，明妮子爵说你们可以去看看。”管家交给简宁一个钥匙与地址。
不久后，简宁和格丽塔在伊丽莎白街上的一座三层联排别墅面前站定。
这就是有贵族赞助人的好处了，不用简宁费劲去找合适的房子，她们自己找也找不到这么好的。
有明妮子爵的担保，她们才能顺利租下，租金也很公道。
“喔……”到房子里后，简宁两人都小声赞叹。
这座别墅一楼临街部分是店面，里面有水晶吊灯，波斯地毯，面对街道的墙体是深色胡桃木橱窗，角落摆放着各种恰到好处的工艺品。
门店内的装修已经非常完整，各种小摆件也都留着。
在这里开店，简宁觉得只要再准备些玻璃橱柜，用来展示甜品就可以了。
一楼后半边有非常大的厨房，通风良好，设备齐全，省了简宁好多事情。
二楼简宁设定是供客人们享用甜品的茶室，三楼则是简宁准备用来举办主题茶会的地方，需要预约才能参加。
关于甜品店内的服务人员也需要明妮子爵的帮忙，最好能请到贵族家里经过训练的女仆，举止优雅，礼仪周全，不会让甜品店的客人们感到冒犯的员工。
后厨人员简宁计划将中央厨房的学徒工选一半来这里，包括克洛伊，而后再另外聘请几名学徒工，一半补到中央厨房，一半也带来这里。
另外甜品店也是需要送货员的，原本的送货小队已经扩大一倍，同样从那边调来包括比利在内的一半员工，不过这次就不用三轮车送货了，简宁想再买一辆马车，让比利驾驶送货。
在此之前她早就送比利和另外两个人去培训过驾车技术，她想自己早晚会用马车代替三轮车送货的。
平时马车可以停在租用的馬廄里，让比利照顾即可。
“这里装十个，里面也要装，还有楼上……”简宁正和电力公司的员工说话，她还要装电灯。
现在电灯对伦敦来说还是新科技，安装的价格也比较昂贵，甚至可以成为吸引客户的卖点之一。
店内同时保留着煤气灯和煤油灯，以免经常停电造成影响。
简宁甚至听说很快电动车都要有了，心里那个激动，她是不是还有机会活着看到那个时代。
等过段时间电动车出现，简宁高低要买上一辆用来送货，到时候谁能有她的店靓。
甜品店的事情如火如荼进行着，加德纳夫人的信也回得很快，有了好消息，忙派人联系简宁。
“我果然没记错，确实有人在出售农场，你看看。”加德纳夫人直接把管家的信给简宁看。
里面写着庄园的大概情况，简宁快速浏览一遍，这是个一百英亩的小型综合农场，包括牧场草地、养鸡场、果园、耕地等，甚至有一小片花田可以养蜂。
这么好的农场原主人要卖掉，自然是不少人盯着的，不过加德纳夫人在当地颇有地位，她可以请原主人暂时留住不卖。
农场所有土地加建筑，打包价7000英镑，都是优质土地，牛棚宿舍等建筑一应俱全，这价格很划算，估计是看在加德纳夫人的面子上。
“我想买这个农场。”简宁看完果断点头，“麻烦请管家帮我留住。”
“好，过几天我要回去了，你跟我一起回去，把契约签了。”加德纳夫人很高兴，真希望简宁看到克隆莫恩的好以后，就不想回伦敦了。
简宁想了想，应该没什么问题，这么贵的产业，她肯定要亲眼看看才行，到时得和萝丝一起去，这里就留下格丽塔坐镇吧。
“嗯，谢谢加德纳夫人。”简宁点头。
晚上回去后，简宁和格丽塔两人说起这事，格丽塔如遭雷劈，“就留我一个在伦敦？”
尤金默默抬头盯她，盯到格丽塔尴尬了，“……留我和尤金两个人在伦敦，也太可怜了。”
“那有什么办法，尤金要上课，甜品店还没整理好，你也走了，这边就要全停掉了，而且总要留一个人做决定吧。”简宁说道。
萝丝必须要去，她得签协议，简宁也必须要去，她得看看这钱画得值不值，那只能留下格丽塔了，经过两年多的锻炼，她已经是名合格的商人了。
“还有贝奥、曼比也在呢，你不会孤单的，我们住两天就回来了。”简宁拍拍她安慰。
“我也想去农场……”格丽塔瘪瘪嘴。
萝丝搂住她和尤金，“等买下来，总有机会去的呀，下次我们一起好吗？”
最后当然是就这么定下了，几天后，丽贝卡帮她们俩收拾了小包行李，和加德纳夫人一起前往克隆莫恩郡。
克隆莫恩郡离伦敦不算远，否则简宁也不可能从加德纳夫人的农场里买奶制品，运输途中就坏了。
先坐马车去火车站，大概半小时，火车直达克隆莫恩需要一个半小时，她们坐的是上午的第一趟火车，简宁带了肉松小贝当早餐。
“加德纳夫人，尝尝这个，咸味肉松蛋糕，是下个月要出的新品。”简宁拿出餐盒放在桌上，一起分享。
“哦？”加德纳夫人欣喜地看向餐盒，用小银叉吃了一块，“咸味的蛋糕，居然也很好吃，肉松就是外面的这些东西吗？真的是肉做的吗？”
肉松是昨天做的，简宁教给了学徒们，接下来可以出一系列肉松相关的点心。
“是的，这是牛肉松，还可以用鸡肉、猪肉制作。”简宁点头，自己也吃了一个，为了吃起来方便，蛋糕块做的比较小，方便一口一个，肉松也按得比较紧免得掉渣。
加德纳夫人边听边点头，然后接着吃，侍女也分到一些，照顾夫人的前提下，自己也吃着。
萝丝取出水壶，侍女接过倒水，没想到出来的是浅褐色的牛奶，“这……？”
侍女第一个反应是坏了，然而后来上浮的茶香和甜味，她就知道是没坏的，轻吸了两下鼻子。
“这也是新品对吗？”加德纳夫人自觉地拿了一杯，轻啜一口，浓郁的奶香茶香交融一体，甜味并不很重，很健康清新的口味。
加德纳夫人很喜欢，以往她只知道在红茶中加奶加糖，怎么都没有这个味道。
众人吃着早餐，有乘务员从前面提着餐篮和大金属茶壶兜售早餐和热茶。
“我要一个酸黄瓜酱熏肉三明治……”有乘客说道。
简宁耳朵一动，微微侧身看向前方，有不少人都买了三明治和热茶，只是她没听错吧？酸黄瓜酱？
第68章
简宁继续听了一会儿，确实没听错，难道有同款了？
等乘务员走到她身边，简宁也买了一个三明治，萝丝不解地问她，“没吃饱吗？”可是桌上还有很多蛋糕。
“不，我只是想尝尝这个味道怎么样。”简宁打开看了下，是很基础的三明治，熏肉蔬菜面包，里面的酱看上去和她卖的一样。
嗯，吃起来也一样。
简宁仔细回想，她没和铁路公司做过生意啊。
这两年多一直没太扩大规模，销售对象都是杂货店、主妇社团之类的，购买量都不算大，列车上在卖的话肯定是大批量采购，可她这里唯一买比较多的就是伦纳……哦？
“简宁？”萝丝拍拍她，怎么吃着吃着开始发呆了。
“啊。”简宁一回神，看到萝丝、加德纳夫人和侍女都在看她，“我没事。”
“这个三明治味道还不错，最特别的就是里面的酱了，你如果喜欢，可以去餐车单独买一罐，现在还早，应该没有卖完。”加德纳夫人说道。
她来回坐了好几次这段铁路了，早就吃过了，如果不是简宁带了早餐，可能今天她就推荐她们尝尝三明治了。
简宁莫名有点心虚，加德纳夫人和她来往这么久，还不知道她除了私房菜和甜品厨房，另外还有别的产业呢。
已经确定这酱料就是她卖的了，简宁就告知了加德纳夫人这些事。
“这也是你做的？”加德纳夫人震惊了，没想到简宁居然还卖酱料罐头，而且在她不知情的情况下自己已经买过了。
虽然罐头上有“福斯特”的标签名，但加德纳夫人又不会亲自制作食物，购买也是让侍女去，于是一直没发现关联。
惊讶过后，加德纳夫人就更欣赏简宁了，“你总是让我感到惊喜。”
知道加德纳夫人也喜欢这酱料，可是列车上时常买不到，简宁就说以后加德纳夫人的酱料她都包了，不仅现在的，还有将来的新口味。
加德纳夫人笑容就没消失过，一路和简宁萝丝热聊，萝丝也才知道，简宁的酱料罐头都卖到列车上来了。
“你是怎么与铁路公司合作的？”萝丝不是对简宁的产品不自信，而是奇怪铁路公司也会买手工作坊的东西吗，他们不该与大型罐头厂合作吗？
“不是我，应该是我的一个客户，他可能和铁路公司有什么联系吧。”简宁摊手，“今天之前，我什至不知道列车上会售卖我的酱料呢。”
简宁基本肯定，把酱料卖上火车的人就是伦纳德了，难怪现在每周都涨到一千瓶了，还说不够。
放火车上卖能够吗！
要卖不可能只在一辆列车上卖，加德纳夫人说了，她每次乘坐不同时间的列车，都能碰见乘务员卖这些食物，只是罐头经常没货而已。
这么多班次，这么多条铁路线，那肯定不够啊！
简宁回想起最开始与伦纳德合作时，他脱口而出的五千瓶，还真不是耍她。
趁着还没到站，简宁又去餐车看了看。
这么早，餐车居然已经有不少旅客在买罐头，简宁看他们买的，就是酸黄瓜酱，还有黑胡椒酱。
“您要什么？”轮到简宁了，乘务员已经非常熟练，非用餐时间来这里的，一般都是来买罐头的。
简宁看着他背后柜子上数量不多的罐头，四种都有，而且制作台上还有使用了一半的罐头，简宁猜餐车提供的餐食可能也是用她家罐头做的。
“那一瓶多少钱？”简宁指了指酸黄瓜酱。
“这个一瓶1先令6便士，这几种一瓶1先令3便士。”乘务员回道，贵的那个是酸黄瓜酱。
奸商！
这可是半磅装的啊！
而且还搞口味歧视，受欢迎的酸黄瓜酱居然加价！她怎么就没想到……不是，奸商！
简宁默默退后，正好其他客人想买，乘务员忙着去招呼其他人了。
回去的路上简宁心里还在想着，果然火车上的东西就是贵啊。
这事回头再和伦纳德掰扯，罐头厂估计没这么快开起来，她没那么多资金了，至于伦纳德曾说他可以投资……或许等弄清楚伦纳德与铁路公司的联系后，可以重新考虑一下。
她不介意接受外来投资，只要实际控制权能在她手上就行，扶持一个企业最快最有效的方式就是砸钱，大笔的砸钱，找个有钱的靠山也没什么不好。
回到座位又聊了一会儿，列车到站了，克隆莫恩郡。
“夫人，在那边。”侍女看到了来接她们的仆人，众人一起走出车站，这是个小车站，等车的人并不多。
车站外是不同于伦敦的自然景观，几条主路通往不同方向，周围是一些草地和小树林，空气让人舒心。
坐上马车，先前往加德纳夫人的庄园，她们这两天就住在庄园里。
“你们一定要看看我的温室，全克隆莫恩郡就属我温室的草莓最好……”路上加德纳夫人给她们介绍自己的庄园。
简宁看向车窗外，路过大片草地，能看到远处有些房子，烟囱升起白烟，有白色的羊群被赶着跑远，牧羊犬的叫声传进简宁耳朵里。
偶尔有马车与她们的马车擦肩而过，车上载着牛奶罐和水果，应该是送去某个镇上售卖。
加德纳夫人的庄园距离火车站要坐四十分钟马车，简宁要买的那片庄园也在同个方向。
“夫人，您终于回来了，还有两位客人，客房已经准备好了，稍后请让我带您去看。”刚下车，一位蓄着两撇小胡子的管家站在门口，热情地迎接她们。
“斯坦利，送她们先去客房吧，我也要休息一下，我可太累了。”加德纳夫人下了车，哪怕一路上都很开心，依旧感到疲惫。
她今年已经去伦敦住了两个月，接下来不准备再去了，明年再说。
“你们需要什么都可以吩咐斯坦利，想知道农场的情况也可以问他，下午或者明早，让他再带你们去参观温室。”加德纳夫人回头对简宁两人说道。
简宁两人点头，坐了一上午车，她们也累了。
加德纳夫人已经先去休息，斯坦利是位非常健谈幽默的人，一路带她们去客房，就没停下过。
“……二位客人，请好好休息。”把她们送到客房，斯坦利就先离开了。
“简宁，我好喜欢这里啊。”两人房间就在对门，萝丝放松坐在简宁房间的床上，说道。
难怪加德纳夫人觉得伦敦住得不舒服了，这里的环境真是太好了。
“嗯，我也是。”简宁有同样的感觉，“以后我们也可以每年都来这里的住一段日子。”
她们要买的农场包括主农舍，一座乡村红砖别墅，足够她们带佣人来住，也算度假了，平日可以留个人管理。
午餐在两个多小时后，加德纳夫人休息后精神多了，又能聊了，“这道芥末虾球怎么样，我认为它的味道是最接近简宁做的……”
芥末虾球是简宁之前送给加德纳夫人的食谱之一，不过更多食谱，即使简宁写得很详细了，厨娘依旧学起来费劲，简宁想着这两天买完农场，倒是可以教厨娘几手。
下午，简宁两人先跟着斯坦利前往农场，确认没问题后好快点签契约，主农舍距离庄园有十五分钟马车路程。
这里的风景与一路上看到的类似，和信中介绍的一样，主农舍一共二层，占地面积有她们新房子包含前院那么大，旁边紧邻着谷仓、馬廄，还有制作乳制品的小屋，全部用白色木栅栏围了起来。
农舍后面种了小片花丛，从木栅栏出去，就是大片牧场，牧场东侧是果园，里面现在没人。
工人们的屋子就在果园旁边，一共两栋，对比主农舍简陋许多，另一边就是菜园。
菜园内种植蔬菜和香草，附近可以散养一百到两百只鸡鸭，还有一间宽敞的猪圈，不过现在什么动物都没有。
果园里面包含一个温室和一间蜂房，温室原先是种植草莓、葡萄等水果的，原农场主准备售卖农场后，便没心思管理，此时基本是荒芜的。
蜂房在果园靠外的地方，临近林地边缘和一片薰衣草地，此刻还有人管理着。
三人停在不远处，斯坦利对简宁两人道：“他叫克莱夫，专职养蜂人，如果你们要继续养蜂的话，建议继续聘请他。”
“当然，只要他愿意留下。”既然有蜂房，简宁肯定要继续养蜂的，不过现在已经过了采蜜季节，产出要等明年了。
“他会的。”斯坦利露出微笑，又带两人去其他地方，没有过去打扰克莱夫。
牧场更远的地方，有牛棚和羊圈，白天牛羊在牧场里自由活动，晚上就会赶回牛棚羊圈内，现在也是空的。
农场还带有种植田，种植大麦、小麦、燕麦，用来喂养牲畜，少量农场主和工人自己食用。
更外圈是林地，一部分也包含在农场内，中间有一条小溪穿过，牛羊可以在那里饮水，农场的灌溉也可从那里取水，更深处的林子可供狩猎，能抓到兔子或鹿之类的野味。
全部逛完，快要到晚餐时间，简宁心里对这个农场非常满意，和萝丝小声商量两句，确认可以买下来。
农场内的所有动物已经被原主人都卖完了，员工也去了其他农场工作，只留下养蜂人，简宁接手后要重新招人和买新的动物。
这个问题也不大，简宁本就预备直接在加德纳夫人的农场买动物，正好她可以重新挑选品种。
第69章
“那明天就签契约吧，斯坦利，你去给昆廷送封信，约他明天在农场见面。”晚餐时加德纳夫人听完她们的决定，当即和管家说道。
“谢谢加德纳夫人。”简宁和萝丝一齐道谢。
“唔，小事。”加德纳夫人被入口的狮子头烫了一下，含糊着说，她还从没吃过这么酥软又嫩的肉丸，她就知道带简宁回来会有好事。
加德纳夫人年纪不小了，还是长辈，不可能跟着简宁她们到处跑，因此农场的事情全部交给斯坦利管家和年轻副手奈杰尔处理，让简宁有事找他们就行。
庄园的晚上并不是完全寂静的，反而还有点热闹，加德纳夫人是位很开明的雇主，允许佣人和工人们在工作之余，进行一些社交娱乐活动。
比如今晚牧场那边会有小型篝火晚会，所有人都可以参加。
“去吧，提前体验一下克隆莫恩的气氛。”加德纳夫人鼓励道，她就不去了，要早点休息。
简宁和萝丝都很期待，也不用人陪，两人自己过去，篝火堆在收割后的开阔田地上，那里已经架起木枝，用的是林子里捡来的枯枝干草，还有废弃的橡木桶，劈开当燃料，烧的时候会有草本香味。
“你们是谁？”一个小男孩儿从旁边窜出来，手里拿着一根树枝，好奇地盯着两人问。
“她们是农场的客人，阿尔伯特，快去帮忙穿血肠。”一名挤奶女工过来把小孩赶走，小孩儿吐了吐舌头，蹦跳着走了。
“快来这里坐着，马上就点火了！”挤奶女工热情地引简宁和萝丝到篝火旁的大木头上，这是一节砍倒的树干，不是很大，直接放倒在地上，两头用石头卡住，用来当椅子。
这样的树干还有两个，围着篝火堆，还有各种木箱、木桶充当椅子，简宁和萝丝刚坐下，手里就被塞了两杯热苹果水。
没等多久，在众人的忙活下，篝火被点燃了，火堆上架了三角架，炖着咸猪肉菜汤，围着篝火插了一些树枝，上面串着血肠或者蔬菜。
“给你们。”刚才那个小男孩儿又过来了，送来两根树枝，尖头处缠绕着糖丝。
这是接骨木糖浆，小孩儿们把它放到火上烤，表面烤脆后，里面还有流心，好吃又好玩。
“谢谢。”简宁接过树枝，给了萝丝一根，慢慢烤着吃。
不知道是不是觉得投喂很有趣，小男孩儿玩一会儿就过来给她们俩一点东西吃，烤土豆，烤血肠，烤苹果，烤面包……
“哈哈哈，阿尔伯特很喜欢你们啊。”旁边的挤奶女工们笑着道，手上还织着毛线，火光在她们身上弹跳。
今天不是什么庆典，只是寻常的一个小活动，却已经显得非常热闹欢快，篝火旁有人吹口琴，众人跟着一起打拍子，兴起了还会到中间跳简单而明快的舞。
小孩们在人群中间跑来跑去，偶尔被拦下来塞一口吃的，喂食的人也不一定是他们的父母，中间的篝火偶尔爆裂出一串火星，在夜色里显得格外漂亮。
潮湿木头被高温炙烤发出“滋滋”扭曲的声音，火堆中烤土豆传来的香气，烤肉肠的油脂滴在木炭上的气味，铁盒里面糊被烤成了黑炭，众人天南地北聊着闲话、唱着歌，或者压低声音营造恐怖气氛讲鬼故事……
回去的时候，简宁和萝丝的脸都是红的，感觉篝火的温度还未消退，睡前，简宁把树脂捏成的小马驹放在桌上，一夜无梦。
第二天，简宁和萝丝的精神都很饱满，起了个大早，和斯坦利一起到了要买的农场，律师已经等在那里了。
“这位是克隆莫恩郡最好的律师之一，哈兰律师。”斯坦利为双方做介绍。
购买农场除了签契约，还需要走很多程序，所以简宁请管家帮她们找来了律师。
签约过程很顺利，原农场主看着很着急，签完契约就匆匆离开了。
简宁刚才就发现，对方的手总是忍不住大拇指与食指中指摩挲着，他走后哈兰律师和管家不约而同地轻轻摇头。
恐怕又是一个赌输了家产的，简宁心想。
“谢谢您，哈兰律师。”萝丝起身向律师道谢。
“是我应该做的，等这些都处理好，我会将文件送到加德纳夫人府上的。”哈兰律师温和地笑笑，告辞离开。
虽然程序还没完全走完，但农场已经归萝丝和简宁处置，她们可以开始准备经营了，第一件事是先找位专业的农场管理人。
斯坦利带着简宁和萝丝，又回到了加德纳夫人的农场里，问了一个挤奶工，“哈莉在哪儿？”
“在馬廄，刚才潘要生了，哈莉过去看看。”潘是一匹纯血母马，是加德纳夫人送给艾米丽小姐的，现在养在农场里。
三人又前往馬廄，馬廄内有专为生产母马设置的单间，简宁三人在那里找到了哈莉。
“没事的潘，很快就出来了，放松，放松……”那里站着不少人，都紧张地看着护栏内。
里面地上散落着干草，躺着一匹棕毛白蹄的母马，母马的头被一人扶着，屁股边上蹲着一名身穿粗布裙的女子，手伸进母马的产道助产。
众人都不敢说话，片刻后，女子手往外慢慢拉，出现了一个小马脑袋。
“呼，太好了，是头。”
“刚才一条腿可把我吓到了”
“不愧是哈莉”
扶着母马头的人也松了口气，但女子不像他们那么早就放松下来，继续小心地把小马往外拉，不能太用力，否则小马和母马都会受伤。
伴随着生产的液体，小马顺滑地被拉了出来，母马轻叫一声，众人开心地鼓掌。
最后母马小马都没事了，女子才站起来，擦了把汗，她身上的围裙都是血水和粘液。
“哈莉，过来。”斯坦利管家笑着朝她招招手，示意她过来。
这女子就是哈莉，一站起来才发现她身高比普通男子还要高，恐怕有一米九，手臂的肌肉哪怕隔着布料都很明显。
“斯坦利管家，找我什么事？”哈莉的脸对比她的身形，就显得可爱多了，声音也很好听。
“简宁先生与萝丝小姐想聘请你当农场的管理人。”到了没什么人的地方，斯坦利管家才笑着说出回答。
哈莉的眼睛一下瞪大了，猛地转头看向简宁两人，“真，真的？让我当农场管理人？”
简宁笑笑点头，“对，你愿意吗？”
哈莉是她们昨晚认识的，她是加德纳夫人农场管理人的女儿，从小就在农场里长大，不仅熟悉农场运作，还精通兽医知识、会计、耕地管理等。
完全符合简宁她们对农场管理者的要求。
“愿意啊！我愿意！！”哈莉毫不犹豫地点头，脸上浮现高兴地红晕。
她一直想成为一个农场管理人，没有谁比她更了解农场的事了，可因为她是个女孩子，基本不可能有人愿意聘请她当管理人，最多分管乳制品、家禽等部分。
所以她宁愿一直留在加德纳夫人的农场帮忙，每天农场有什么麻烦事，工人们都会来找她处理。
哈莉的父母听闻这个消息，愣了愣，默默叹气，本来就不好嫁人，现在更嫁不出去了吧……算了算了，管不了。
谁也阻止不了哈莉去当农场管理者，哈莉父母只能多问两句农场的待遇。
“基础年薪100英镑，不定时奖金，提供终身养老金契约，将来如果农场扩大了，薪酬也会增加，……”简宁细数基本待遇，哈莉越听眼睛越亮。
哈莉的父母也没什么可说的了，这个待遇比加德纳夫人的农场待遇还要好一点呢，而且还有终身养老金契约，既能满足哈莉的愿望，收入又好，甚至距离家也近，没得挑剔了。
最终在斯坦利管家的见证下，当场签订了契约，哈莉快乐得快要飞起来，给了自己父母一个熊抱，马上跑回屋里，“我去收拾行李！”
“……”人农场还没开起来呢，收拾什么行李！
简宁和萝丝偷偷抿了抿嘴，忍住笑。
哈莉人虽然年轻，但经验丰富，简宁和她说了自己希望经营一个什么样的农场，她稍作思考，就给出相当靠谱的建议。
“本地奶牛、肉牛都可以直接在加德纳夫人的农场购买，夫人的农场品质是最好的，这个我可以保证，可以先买一部分成年奶牛带牛犊一起，肉牛全部买牛犊，
配种公牛不需要买，每年来夫人的农场租借就可以了，另外暂时买三匹役用马，用来运输，这个最好去马匹市场，或者买军队退役的马也可以，…………”
简宁越听越高兴，这就叫专业人才！
第70章
简宁还想要进口奶牛，哈莉之后又列举了两种进口的高品质奶牛，一种是荷兰的荷斯坦牛，产奶量极高，一种是泽西岛的娟姗牛，适合做高端乳制品。
“伦敦就有牲畜进口商，我先去联系，先买五头，和本地奶牛混养。”哈莉一说起这些就非常专业。
哈莉在本子上写了需要购买的动物和购买途径，牛可以在加德纳夫人的农场买到，大量的鸡鸭可以去找专门的养鸡户，猪找养猪场，养羊有绵羊市场等等。
“这些地方我都去过，交给我就好，对了，农场里的工具都有吗？有没有恒温发酵室？明天我去看一下好了，顺便检查一下果园和温室，……”哈莉边说边写，一下就写了一两页。
“哈莉，你懂的真多，连进口奶牛都了解。”萝丝感叹道。
“我经常看《农业杂志》和《泰晤士报》，上面有很多消息的。”哈莉挠了挠脸颊，咧嘴一笑。
简宁把农场交给哈莉放心极了，哈莉估计会比她自己还要上心，“明天我们一起去农场，看一下缺什么，另外买动物之前，要先招些人，农场里现在只有一位养蜂人。”
“那不如明天去劳动市场吧，至少要两名长期的牧牛工，一名马夫，还有管理家禽养猪的……对了简宁先生，我认识一个人，她特别会养果树，可以让她试试吗？”哈莉突然想起来问道。
“可以，我相信你的判断，不会让我失望的。”简宁很干脆。
哈莉听了笑容更灿烂了，再次低头写计划，她一定要把这个农场经营成全克隆莫恩最好的！
朱诺躺在家中阁楼里，这里勉强挤下一张小床，周围都是乱七八糟的东西，斜顶上有个小窗户透着星光。
她已经在家待两天了，再不重新找个工作搬出去，估计父亲就要赶人了。
朱诺上一份工作是临时摘果工，可以住在雇主家的农舍里，明天再去其他农场问问需不需要果农吧。
脑海里计划了下明天要去哪些地方，朱诺闭上眼睛，睡得不是很安稳。
“给你的。”傍晚一无所获的朱诺回到家，母亲指了指餐桌上的信。
朱诺疑惑地打开，看完后笑容止不住，母亲瞥她一眼，“怎么了？”
“明天我可以去农场了。”朱诺简单说道，之后便上楼，她没有什么东西，基本都已经收拾好了，明早提包就能走。
朱诺的母亲无所谓，只要朱诺不用她养就行了。
哈莉的效率非常高，两天下来，就找齐了所有员工，并安排进农舍，大部分都是女孩子，且都有一技之长，简宁都怀疑她们是不是有个女工互助会了，不过她对此还是很满意的。
简宁给的待遇很好，缺什么就让哈莉补，不让工人生活上有什么短缺。
其他动物还没买好，哈莉先牵回来一只小边境牧羊犬和一只小斗牛獒犬，“这是我从杜克农场买来的，等它们长大，至少能省两名守夜工和两名放牧工。”
两只狗都是四个多月大，还未成年已经显得四平八稳，精神头十足，哈莉牵着绳，它们就乖乖蹲坐在地上，任由她们打量。
杜克农场有独家训狗方法，他家培养的狗比伦敦犬市的更好，只有克隆莫恩才买的到。
用特殊方法教小狗们认了主人，将来简宁和萝丝即使偶尔才来农场，也会被小狗记住的。
现在快要过冬，并不是购买大量农场动物的好时候，索性简宁不着急，让哈莉慢慢整理，先买了部分成年动物，尤其是马匹，可以趁着冬季农闲时训练。
简宁和萝丝一共在克隆莫恩待了四天，期间又教了加德纳夫人的厨娘几道新菜，和哈莉快速搭起一个农场的框架，等农场开始运营后，暂定每周送食材到伦敦。
这些食材主要自用，目前产量还太低，商用部分简宁依旧与加德纳夫人的农场合作。
第五天早上两人启程回伦敦，火车上，她们果然发现火车上提供的餐食，比如黑胡椒意面，也与简宁卖的罐头有关。
到家后，格丽塔不在，应该是去甜品店忙了，带上了丽贝卡一起去。
贝奥现在活动范围大了很多，成天不知道在哪里玩，简宁两人到家后过了一会儿，它才不知从哪里窜出来往她们身上扑。
“我要去休息一下，晚餐就不用叫我了。”萝丝这几天很开心，但累也是真的累，搓了搓贝奥的狗头，她准备狠狠睡一觉，明天早上再继续她设计图。
晚上格丽塔终于回来了，看着就非常累的样子，见到简宁后惊喜地抱上去，“你们终于回来了！”
格丽塔这几天太忙了，她不仅要联系购买甜品店需要的设备，还要招员工，还要按照简宁的计划定制宣传单，安排送货员上门时告知管家们即将开业的事情……
“我已经向《伦敦新闻画报》和《女士》杂志投放了广告，已经刊登一期了。”格丽塔在晚饭时说道。
这是简宁制定的宣传计划之一，提前预热开业。
《女士》杂志是专供上流社会女性的时尚杂志，《新闻画报》则是中产家庭必备的，都可以投放插图广告。
格丽塔专门请画家定制了几幅甜品插画，视觉冲击力更大。
丽贝卡送上这两本杂志，简宁翻开看了看，不错，很有吸引力，且凭杂志剪页，当天可以获赠一套下午茶套餐。
“明天你休息休息，我去店里看着。”简宁说道。
格丽塔求之不得，忙对女管家道：“穆里尔太太，明天早上可不要叫我，中午也不要叫我，我要好好睡一觉了！”
“好的，格丽塔小姐。”穆里尔笑着表示明白。
吃完饭，格丽塔就立刻去洗漱休息。
距离开业还有两周多，简宁第二天又增加了一本杂志宣传，《美食家》杂志是专门刊登餐饮相关信息的杂志，有许多厨师与庄园管家会订阅，要知道，很多庄园内的甜品供应商都是管家与厨师说了算。
甜品店内的情况已经与一开始大为不同，增加了许多玻璃橱柜，额外设置了一个糖果制作区，用玻璃隔开，员工在里面制作糖果，客人可以清晰地看到制作过程，很有观赏性。
简宁回来后，第一时间叫来学徒们检查他们的联系水平，最开始那批学徒们早已转为熟练工，撑起基础甜品量没问题。
新来的学徒们作为辅助，打蛋清、奶油这类事情都交给他们，并且下班后，会让他们留下练习奶油花、烤花式面包等技巧，以求尽快上手。
为了开业当天能够一炮而红，简宁还准备了一个秘密武器。
明妮子爵拿着一封精美的邀请函，卡面上镶嵌着贝母，拼贴一圈藤蔓花纹，中间是简单线条的小狐狸，因为用贝母拼贴表面凸起，背面火漆印装饰，实际是最新式的磁吸暗扣开合。
简宁对狐狸图标做了些改动，原先的图案变得更圆润，线条更简单，下方是两根简笔交叉的小麦穗。
“……恭请阁下于XXXX年11月17日拨冗莅临，见证甜蜜艺术的诞生……”邀请函中写明时间地址，明妮子爵微微勾起嘴角轻笑。
这样的邀请函一共送出去二十二封，都是有贵族头衔的客户，不仅是邀请她们参加甜品店开业，邀请函还是开业当晚三楼沙龙首秀的通行证，仅受到邀请的贵族可以参与。
另外，简宁也送出若干普通邀请函，力求当天开业足够热闹。
开业当天，福斯特甜品店门口铺设红毯，红毯上撒贝母粉，造成闪烁的效果，穿着燕尾服的侍从在外引路。
“到了，看起来有些意思。”凯特琳率先下了马车，侍女拿着邀请函交给侍从。
她是在参加某个茶会时听说了这家新的甜品店，便暗示要了封邀请函，今天与费丝一起来。
“这些店都没什么新意。”费丝也下了马车，不是很有兴致，不过反正无事，随便来看看。
“那可不一定，进去再说。”凯特琳小声道，两人跟随侍从进店。
刚进店，两人的视线就被一楼店内正中间一座一米五左右的白金汉宫吸引了，此刻它身边还驻足着几位同样赞叹的人。
“天………”凯特琳两人不由自主地走近了些。
这是座一比一还原的糖雕白金汉宫，塔楼立柱甚至砖石的纹路都清晰可见，一些部件表面粘贴金箔，摆件底部放了干冰以防融化，此时雾气飘飘。
展示台上方是水晶吊灯，光线照耀下，“白金汉宫”玻璃上闪着细光，两侧散落着半透明的花型钻石糖与实色的蛋白霜糖块，每处细节都能承受住细究。
“真漂亮，我还是第一次在某家甜品店里看到这么精致的糖雕。”凯特琳称赞道。
“确实。”费丝也不得不承认，她现在对这家店有更多期待了。
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